Παλαιό Ημερολόγιο :
14/06/2022
Νέο Ημερολόγιο :
27/06/2022
Lang1 Lang2 Lang3 Lang4 Lang4

KATHGORIES

Σαρδέλες στη λαδόκολλα

Σαρδέλες στη λαδόκολλα

Υλικά
15 σαρδέλες ανοιγμένες πεταλούδα, χωρίς κόκαλο
1 κρεμμύδι στιφάδου, σε πολύ λεπτές φέτες
1 σκελίδα σκόρδο, σε λεπτές φέτες
1 μεγάλη ντομάτα χωρίς σπόρια και υγρά, σε πολύ λεπτές φέτες
1/2 κουτ. γλυκού δεντρολίβανο φρέσκο, ψιλοκομμένο (ή λίγο λιγότερο ξερό)
3 κουτ. σούπας ε.π. ελαιόλαδο
λίγο ξίδι κόκκινο
λίγο μαϊντανό, ψιλοκομμένο
Αλάτι, πιπέρι
1 κομμάτι λαδόκολλα 25×50 εκ.


Διαδικασία

Βήμα 1
Αλατίζουμε και πιπερώνουμε τις σαρδέλες. Διπλώνουμε τη λαδόκολλα στη μέση, ώστε να γίνει ένα τετράγωνο. Την ανοίγουμε και αλείφουμε με ελαιόλαδο δύο κύκλους 20 εκ. στο κέντρο του κάθε τετραγώνου. Απλώνουμε στον έναν κύκλο τα κρεμμύδια που έχουμε κόψει σε φέτες με το μαντολίνο και τα σκόρδα και από πάνω βάζουμε την ντομάτα να καλύψει τον κύκλο.

Βήμα 2
Αλατίζουμε ελαφρώς και πασπαλίζουμε με το δεντρολίβανο. Στρώνουμε σε κύκλο ακτινωτά τις σαρδέλες με το δέρμα προς τα πάνω και τις ουρές προς το κέντρο. Σκεπάζουμε με τη λαδόκολλα σαν καπάκι και κάνουμε 3-4 μικρά σφιχτά διπλώματα του 1 εκ. στα πλαϊνά. Από την τελευταία ανοιχτή πλευρά κάνουμε 3-4 διπλώματα ώστε να κλείσει αεροστεγώς και σφραγίζουμε τις δύο γωνίες με ένα συρραπτικό.

Βήμα 3
Ψήνουμε σε τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά για 4΄-5΄ από τη μεριά της σαρδέλας, γυρίζουμε με τη βοήθεια ενός πιάτου και ψήνουμε για άλλα 4΄-5΄ από την άλλη πλευρά (αν φουσκώσει, τρυπάμε τη λαδόκολλα με μια οδοντογλυφίδα).

Βήμα 4
Σερβίρουμε τις σαρδέλες μέσα στη λαδόκολλα σε πιατέλα, ραντίζοντας με λίγο ξίδι, μαϊντανό και φρέσκο πιπέρι.

Αγαπητοί φίλοι της σελίδας, παρακαλούμε να είστε ευγενικοί και κόσμιοι στις εκφράσεις σας, με σεβασμό, κατανόηση και αξιοπρέπεια, προς τους συνανθρώπους μας, όπως αρμόζει σε λογικούς ανθρώπους, αλλά και σε ενσυνείδητους Χριστιανούς οι οποίοι κάνουν πράξη τον Ευαγγελικό λόγο, «Αγαπάτε αλλήλους». Φυλάξτε το στόμα σας, από λόγια περιττά, πικρόχολα, ανώφελα, ασκηθείτε στην προσευχή του Ιησού, εγκρατευθείτε και ο Κύριος θα σας περιβάλλει με το ανεκτίμητο δώρο της αγάπης Του. Οι απόψεις της ιστοσελιδας μπορεί να μην ταυτίζονται με τα περιεχόμενα του άρθρου. Τα άρθρα που δημοσιεύονται εδώ, ουδεμία ευθύνη εκ του νόμου φέρουμε καθώς εκφράζουν αποκλειστικά τις απόψεις των συντακτών τους και δεν δεσμεύουν με οποιοδήποτε τρόπο την ιστοσελιδα. Οι διαχειριστές της ιστοσελιδας δεν ευθύνονται για τα σχόλια και τους δεσμούς που περιλαμβάνει. Κάθε γνώμη είναι σεβαστή, αρκεί να αποφεύγονται ύβρεις, ειρωνείες και προσβλητικοί χαρακτηρισμοί, γενικά και εναντίον των συνομιλητών ή των συγγραφέων. Μην δημοσιεύετε άσχετα σχόλια με το θέμα. Με βάση τα παραπάνω με λύπη θα αναγκαζόμαστε να διαγράφουμε τα απρεπή και βλάσφημα σχόλια τα οποία δεν αρμόζουν στον χαρακτήρα και στο ήθος της σελίδας μας χωρίς καμία άλλη προειδοποίηση.