
Αλάδωτα Ταχινοκούλουρα
Συστατικά :
2/3 φλιτζάνι τσαγιού ταχίνι ολικής
1 ½ ποτήρι νερού ζάχαρη
2 ποτήρια νερού χυμό πορτοκάλι
1/2 κουταλάκι γλυκού κανέλα
1 κουταλιά σούπας κακάο
3 κουταλάκια γλυκού μπέικιν-πάουντερ
1 κουταλάκι γλυκού σόδα
Ξύσμα από 1 πορτοκάλι
Αλεύρι για όλες τις χρήσεις όσο πάρει
Εκτέλεση :
Διαλύουμε σε ένα μπολ τη σόδα με το χυμό πορτοκαλιού.
Αδειάζουμε το μείγμα μέσα στο κάδο του μίξερ, προσθέτουμε το ταχίνι με τη ζάχαρη και ανακατεύουμε σε χαμηλή ένταση να ενωθούν τα υλικά.
Προσθέτουμε σταδιακά τη κανέλα, το κακάο, το μπέικιν, το ξύσμα και τέλος το αλεύρι λίγο-λίγο.
Μόλις αρχίσει να ξεκολλάει η ζύμη από τα τοιχώματα του μίξερ δοκιμάζουμε με τα δάκτυλα τη ζύμη, αν είναι αφράτη κι αν κολλάει στα δάκτυλα μας.
Η ζύμη πρέπει να πλάθεται εύκολα σε μπαστουνάκι και να μην κολλάει στα χέρια μας.
Προθερμαίνουμε το φούρνο μας στους 180 βαθμούς πάνω-κάτω.
Παίρνουμε μικρά κομμάτια από τη ζύμη όσο ένα καρύδι και πλάθουμε λεπτά κορδόνια. Φτιάχνουμε μικρές κοτσίδες ή πλάθουμε στρογγυλά κουλουράκια και τοποθετούμε σε λαμαρίνα με αντικολλητική λαδόκολλα.
Ψήνουμε μόνο 15-20 λεπτά γιατί σκληραίνουν.
Θα μας φανούν μαλακά κι ότι θέλουν κι άλλο ψήσιμο γιατί μπορεί να είναι ωμά, όμως μετά σφίγγουν γι αυτό προσοχή μην τα παραψήσετε. Δοκιμάστε ένα και αν χρειαστεί συνεχίζεται το ψήσιμο.
Αγαπητοί φίλοι της σελίδας, παρακαλούμε να είστε ευγενικοί και κόσμιοι στις εκφράσεις σας, με σεβασμό, κατανόηση και αξιοπρέπεια, προς τους συνανθρώπους μας, όπως αρμόζει σε λογικούς ανθρώπους, αλλά και σε ενσυνείδητους Χριστιανούς οι οποίοι κάνουν πράξη τον Ευαγγελικό λόγο, «Αγαπάτε αλλήλους». Φυλάξτε το στόμα σας, από λόγια περιττά, πικρόχολα, ανώφελα, ασκηθείτε στην προσευχή του Ιησού, εγκρατευθείτε και ο Κύριος θα σας περιβάλλει με το ανεκτίμητο δώρο της αγάπης Του. Οι απόψεις της ιστοσελιδας μπορεί να μην ταυτίζονται με τα περιεχόμενα του άρθρου. Τα άρθρα που δημοσιεύονται εδώ, ουδεμία ευθύνη εκ του νόμου φέρουμε καθώς εκφράζουν αποκλειστικά τις απόψεις των συντακτών τους και δεν δεσμεύουν με οποιοδήποτε τρόπο την ιστοσελιδα. Οι διαχειριστές της ιστοσελιδας δεν ευθύνονται για τα σχόλια και τους δεσμούς που περιλαμβάνει. Κάθε γνώμη είναι σεβαστή, αρκεί να αποφεύγονται ύβρεις, ειρωνείες και προσβλητικοί χαρακτηρισμοί, γενικά και εναντίον των συνομιλητών ή των συγγραφέων. Μην δημοσιεύετε άσχετα σχόλια με το θέμα. Με βάση τα παραπάνω με λύπη θα αναγκαζόμαστε να διαγράφουμε τα απρεπή και βλάσφημα σχόλια τα οποία δεν αρμόζουν στον χαρακτήρα και στο ήθος της σελίδας μας χωρίς καμία άλλη προειδοποίηση.




