Παγωτό Vienneta

Παγωτό Vienneta

Υλικά

500 γρ φυτική σαντιγί (από το ψυγείο)

1 κουτί ζαχαρούχο γάλα (κρύο)

1 κουτί εβαπορέ (κρύο)

Για τη σοκολατένια στρώση:

Παγωτό κουβερτούρα (έτοιμο ή χειροποίητο)

1 κουβερτούρα (λιωμένη, για στρώσεις)

Προαιρετικά:

Έξτρα σαντιγί

Κομματάκια σοκολάτας για διακόσμηση

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Είναι σημαντικό όλα τα υλικά να είναι κρύα πριν την εκτέλεση.

Σε ένα μεγάλο μπολ, ρίχνουμε τη φυτική σαντιγί, το ζαχαρούχο γάλα και το εβαπορέ.

Χτυπάμε τα υλικά με μίξερ σε μέτρια ταχύτητα μέχρι να ομογενοποιηθούν και να αποκτήσουν μια κρεμώδη υφή.

Σε ένα άλλο μπολ, ετοιμάζουμε το παγωτό κουβερτούρα. Μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε έτοιμο ή να φτιάξουμε δικό μας.

Στη συνέχεια, δημιουργούμε στρώσεις:

Σε ένα κατάλληλο σκεύος, ρίχνουμε μια στρώση από το μείγμα της σαντιγί.

Ακολουθεί μια στρώση από το παγωτό κουβερτούρα. Επαναλαμβάνουμε τη διαδικασία εναλλάσσοντας τις στρώσεις μέχρι να τελειώσουν τα υλικά.

Τοποθετούμε το σκεύος στην κατάψυξη για τουλάχιστον 4-6 ώρες, ή μέχρι να σφίξει καλά.

Όταν το παγωτό είναι έτοιμο, το βγάζουμε από την κατάψυξη και το γυρίζουμε ανάποδα σε μια πιατέλα.

Προσθέτουμε από πάνω μια στρώση φυτικής σαντιγί και λιωμένη κουβερτούρα.

Για τις σοκολατένιες στρώσεις:

Λιώνουμε μια κουβερτούρα σε μπεν μαρί ή στο φούρνο μικροκυμάτων.

Απλώνουμε τη λιωμένη σοκολάτα σε ένα κομμάτι χαρτί ψησίματος και την αφήνουμε να παγώσει.

Όταν σφίξει, κόβουμε την σοκολάτα σε μικρά κομμάτια και τα προσθέτουμε στο παγωτό.