Παλαιό Ημερολόγιο :
08/09/2026
Νέο Ημερολόγιο :
21/09/2026
Νηστίσιμη Μανιταρόπιτα
Εργαλεία
Μπολ
Πλάστης ξύλινος
Πλαστήρι
Σπάτουλα
Αντικολλητικό Τηγάνι
Ταψί 30 εκ.
Συστατικά
Για τη ζύμη
400 γρ Αλεύρι για όλες τις χρήσεις
200 γρ Νερό χλιαρό
15 γρ Ελαιόλαδο
10 γρ Ξύδι
5 γρ Αλάτι Μεσολογγίου
Για τη γέμιση
700 γρ Μανιτάρια ότι σας αρέσει
100 γρ Πράσα το λευκό μέρος
100 γρ Σπανάκι
100 γρ Ντοματίνια
15 γρ Ελαιόλαδο
1 σκελίδα Σκόρδο
Αλάτι Μεσολογγίου
Πιπέρι
Θυμάρι
Πάπρικα
Για το φύλλο
110 γρ Ελαιόλαδο ή Ηλιέλαιο
Οδηγίες
Για τη ζύμη
Βάζουμε στο μπολ όλα τα υλικά της ζύμης εκτός από το νερό, ανακατεύουμε και προσθέτουμε λίγο - λίγο το νερό και ζυμώνουμε μέχρι να καθαρίσει το μπολ και να έχουμε μια μαλακή ζύμη να μην κολλάει στα χέρια μας.
Σκεπάζουμε την ζύμη και την αφήνουμε στην άκρη να ξεκουραστεί για 40 λεπτά περίπου και συνεχίζουμε με την γέμιση.
Για τη γέμιση
Καθαρίζουμε τα μανιτάρια, απλά τα ξεφλουδίζουμε δεν τα πλένουμε και τα κόβουμε φέτες.
Πλένουμε και κόβουμε τα λαχανικά μας και τα αφήνουμε στην άκρη.
Βάζουμε το τηγάνι να κάψει και προσθέτουμε τα μανιτάρια, δεν τα ανακατεύουμε γιατί θα βράσουν.
Προσθέτουμε το ελαιόλαδο, τα μπαχαρικά, το σκόρδο, τα πράσα και τα ντοματίνια, ανακατεύουμε και τέλος προσθέτουμε το σπανάκι.
Αφήνουμε 1-2 λεπτά τη γέμιση και μόλις δούμε ότι δεν έχει υγρά τη κατεβάζουμε από τη φωτιά και αφήνουμε να κρυώσει τελείως.
Για τελείωμα
Αφού έχει ξεκουραστεί η ζύμη τη χωρίζουμε σε 6 μπαλάκια, τα αλείφουμε με λάδι και τα αφήνουμε στην άκρη για 10 λεπτά.
Λαδώνουμε ένα ταψί 30 εκ και ανοίγουμε ένα φύλλο το βάζουμε στο ταψί σουρωτό και να προεξέχει, το λαδώνουμε και ανοίγουμε το δεύτερο φύλλο και το βάζουμε μέσα στο ταψί σουρωτό, από πάνω την μισή γέμιση και συνεχίζουμε.
Ανοίγουμε το τρίτο φύλλο το βάζουμε μέσα στο ταψί, πάντα λαδώνουμε ελαφρώς ενδιάμεσα συνεχίζουμε με το τέταρτο και την υπόλοιπη γέμιση.
Βάζουμε το πέμπτο φύλλο λαδώνουμε γυρνάμε αυτό που προεξέχει και τελειώνουμε με το τελευταίο φύλλο που κλείνει την πίτα μας σαν καπάκι.
Κόβουμε και λαδώνουμε την πίτα ψήνουμε στους 190 βαθμούς κάτω αντιστάσεις και αέρα, 50 λεπτά περίπου ανάλογα τον φούρνο σας.
Αγαπητοί φίλοι της σελίδας, παρακαλούμε να είστε ευγενικοί και κόσμιοι στις εκφράσεις σας, με σεβασμό, κατανόηση και αξιοπρέπεια, προς τους συνανθρώπους μας, όπως αρμόζει σε λογικούς ανθρώπους, αλλά και σε ενσυνείδητους Χριστιανούς οι οποίοι κάνουν πράξη τον Ευαγγελικό λόγο, «Αγαπάτε αλλήλους». Φυλάξτε το στόμα σας, από λόγια περιττά, πικρόχολα, ανώφελα, ασκηθείτε στην προσευχή του Ιησού, εγκρατευθείτε και ο Κύριος θα σας περιβάλλει με το ανεκτίμητο δώρο της αγάπης Του. Οι απόψεις της ιστοσελιδας μπορεί να μην ταυτίζονται με τα περιεχόμενα του άρθρου. Τα άρθρα που δημοσιεύονται εδώ, ουδεμία ευθύνη εκ του νόμου φέρουμε καθώς εκφράζουν αποκλειστικά τις απόψεις των συντακτών τους και δεν δεσμεύουν με οποιοδήποτε τρόπο την ιστοσελιδα. Οι διαχειριστές της ιστοσελιδας δεν ευθύνονται για τα σχόλια και τους δεσμούς που περιλαμβάνει. Κάθε γνώμη είναι σεβαστή, αρκεί να αποφεύγονται ύβρεις, ειρωνείες και προσβλητικοί χαρακτηρισμοί, γενικά και εναντίον των συνομιλητών ή των συγγραφέων. Μην δημοσιεύετε άσχετα σχόλια με το θέμα. Με βάση τα παραπάνω με λύπη θα αναγκαζόμαστε να διαγράφουμε τα απρεπή και βλάσφημα σχόλια τα οποία δεν αρμόζουν στον χαρακτήρα και στο ήθος της σελίδας μας χωρίς καμία άλλη προειδοποίηση.
