Παλαιό Ημερολόγιο :
25/11/2025
Νέο Ημερολόγιο :
08/12/2025
Μουστοκούλουρα τραγανά, με πετιμέζι
Υλικά
Κομμάτια: 60-70
200 γρ. ελαιόλαδο
280 γρ. πετιμέζι
300 γρ. ζάχαρη
1 κουτ. γλυκού κανέλα
100 γρ. χυμός πορτοκαλιού
1 κουτ. γλυκού μαγειρική σόδα
1 κιλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις (ίσως χρειαστεί λίγο ακόμα)
3 κουτ. γλυκού μπέικιν πάουντερ
Διαδικασία
Για να φτιάξουμε τραγανά μουστοκούλουρα με πετιμέζι, ξεκινάμε και προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°C (αντιστάσεις πάνω κάτω) ή στους 160°C (με αέρα).
Σε ένα μπολ βάζουμε το λάδι, το πετιμέζι, τη ζάχαρη, την κανέλα και τον χυμό πορτοκαλιού.
Σε ένα άλλο μπολ κοσκινίζουμε το αλεύρι μαζί με το μπέικιν πάουντερ και τη σόδα.
Αδειάζουμε τα στερεά υλικά σιγά σιγά μέσα στο μείγμα με τα υγρά και παράλληλα ανακατεύουμε με ένα σύρμα.
Μόλις παρασφίξει το μείγμα, συνεχίζουμε το ανακάτεμα με το χέρι μέχρι να γίνει μια μαλακή και λεία ζύμη που να πλάθεται.
Πλάθουμε λεπτά κορδόνια (60- 70 περίπου) και τα γυρνάμε να ενωθούν οι άκρες τους και να σχηματιστούν στρογγυλά κουλούρια. Πιέζουμε το σημείο της ένωσης για να κολλήσουν καλά οι δύο άκρες.
Αραδιάζουμε τα κουλούρια σε ταψιά στρωμένα με αντικολλητικό χαρτί, αφήνοντας απόσταση ανάμεσά τους.
Ψήνουμε για περίπου 20 λεπτά.
Αφήνουμε να κρυώσουν ελαφρώς και τα βγάζουμε από το ταψί.
Αφού κρυώσουν εντελώς, μπορούμε να τα αποθηκεύσουμε σε δοχείο που κλείνει αεροστεγώς. Διατηρούνται για αρκετές ημέρες.
Αγαπητοί φίλοι της σελίδας, παρακαλούμε να είστε ευγενικοί και κόσμιοι στις εκφράσεις σας, με σεβασμό, κατανόηση και αξιοπρέπεια, προς τους συνανθρώπους μας, όπως αρμόζει σε λογικούς ανθρώπους, αλλά και σε ενσυνείδητους Χριστιανούς οι οποίοι κάνουν πράξη τον Ευαγγελικό λόγο, «Αγαπάτε αλλήλους». Φυλάξτε το στόμα σας, από λόγια περιττά, πικρόχολα, ανώφελα, ασκηθείτε στην προσευχή του Ιησού, εγκρατευθείτε και ο Κύριος θα σας περιβάλλει με το ανεκτίμητο δώρο της αγάπης Του. Οι απόψεις της ιστοσελιδας μπορεί να μην ταυτίζονται με τα περιεχόμενα του άρθρου. Τα άρθρα που δημοσιεύονται εδώ, ουδεμία ευθύνη εκ του νόμου φέρουμε καθώς εκφράζουν αποκλειστικά τις απόψεις των συντακτών τους και δεν δεσμεύουν με οποιοδήποτε τρόπο την ιστοσελιδα. Οι διαχειριστές της ιστοσελιδας δεν ευθύνονται για τα σχόλια και τους δεσμούς που περιλαμβάνει. Κάθε γνώμη είναι σεβαστή, αρκεί να αποφεύγονται ύβρεις, ειρωνείες και προσβλητικοί χαρακτηρισμοί, γενικά και εναντίον των συνομιλητών ή των συγγραφέων. Μην δημοσιεύετε άσχετα σχόλια με το θέμα. Με βάση τα παραπάνω με λύπη θα αναγκαζόμαστε να διαγράφουμε τα απρεπή και βλάσφημα σχόλια τα οποία δεν αρμόζουν στον χαρακτήρα και στο ήθος της σελίδας μας χωρίς καμία άλλη προειδοποίηση.
