Σοκολατόπιτα Φουντουκιού

Σοκολατόπιτα Φουντουκιού

Ψήσιμο
25λεπτά
ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ
Για την σοκολατόπιτα
4 αυγά

2 κουταλιές σούπας ζάχαρη

2 ποτήρι γάλα φρέσκο

1/2 ποτήρι σπορέλαιο

1,5 ποτήρι αλεύρι κοσκινισμένο

6 κουταλιές σούπας κακάο κοσκινισμένο

2 κουταλάκια γλυκού μπέικιν πάουντερ

1 βανίλια

6 κουταλιές σούπας πούδρα φουντουκιού

Για το σιρόπι:
2 ποτήρια νερό

2 ποτήρια ζάχαρη

50γρ. κουβερτούρα

Για το γλάσο:
200γρ. κρέμα γάλακτος

200γρ. κουβερτούρα

2 κουταλιές σούπας Βιτάμ

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Για την σοκολατόπιτα:
Χτυπάμε τα αυγά με την ζάχαρη να αφρατέψουν και να φουσκώσουν.
Ρίχνουμε με δόσεις το γάλα – σπορέλαιο.
Σταματάμε το μίξερ και ρίχνουμε σιγά σιγά το αλεύρι, το κακάο και την βανίλια ανακατεύοντας απαλά με μια μαρίζ να μην ξεφουσκώσει το μείγμα.
Τέλος, ρίχνουμε την πούδρα φουντουκιού ανακατεύοντας 1 λεπτό.
Βάζουμε το μείγμα σε λαδωμένο ταψάκι (Νο26).
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο, στους 180 βαθμούς, στις αντιστάσεις, στην μεσαία σχάρα για 25 λεπτά, ανάλογα τον φούρνο.
Για το σιρόπι:
Βράζουμε το νερό, την ζάχαρη και την κουβερτούρα για 4 λεπτά.
Σιροπιάζουμε την σοκολατόπιτα. Και τα 2 θα πρέπει να είναι καυτά. Βάζουμε σιγά σιγά το σιρόπι, όσο απορροφάει και συνεχίζουμε.
Για το γλάσο:
Βάζουμε στο μάτι το κατσαρολάκι την κρέμα γάλακτος να ζεσταθεί.
Σπάμε μέσα την κουβερτούρα και ανακατεύουμε να λιώσει.
Κατεβάζουμε από την φωτιά και ρίχνουμε μέσα το βιτάμ να γίνει λεία.
Την αφήνουμε σε θερμοκρασία δωματίου, ανακατεύοντας την μέχρι να κρυώσει λίγο.
Στην συνέχεια την ρίχνουμε πάνω στην κρύα σοκολατόπιτα.