Παλαιό Ημερολόγιο :
18/01/2026
Νέο Ημερολόγιο :
31/01/2026
Σπαγγέτι με σάλτσα ψητής πιπεριάς Φλωρίνης και αμύγδαλα
Υλικά
Μερίδες: 3-4
8 μεγάλες πιπεριές Φλωρίνης
1 φλιτζ. αμύγδαλα ασπρισμένα, καβουρδισμένα + 2 κουτ. σούπας επιπλέον
½ φλιτζανιού ε.π. ελαιόλαδο
2 κουτ. σούπας μηλόξιδο
1 μεγάλη σκελίδα σκόρδο
½ κουτ. γλυκού πάπρικα γλυκιά
1 πακέτο σπαγγέτι
αλάτι, πιπέρι
Διαδικασία
Βήμα 1
Σε καυτό σχαροτήγανο ή στο προθερμασμένο γκριλ του φούρνου ψήνουμε τις πιπεριές μέχρι να μαλακώσουν και να μαυρίσει η φλούδα τους. Κατόπιν τις ρίχνουμε σε ένα μπολ και τις καλύπτουμε με μεμβράνη μέχρι να κρυώσουν. Αφαιρούμε εύκολα τη φλούδα και τα σπόρια. Τις δύο από αυτές τις κόβουμε σε λεπτές λωρίδες και τις αφήνουμε στην άκρη. Τις υπόλοιπες πέντε τις βάζουμε στο μούλτι μαζί με τα αμύγδαλα, το ελαιόλαδο, το μηλόξιδο, το σκόρδο και την πάπρικα και χτυπάμε καλά.
Βήμα 2
Σε μια μεγάλη κατσαρόλα με νερό που βράζει ρίχνουμε τα σπαγγέτι και το βράζουμε σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας. Σουρώνουμε κρατώντας 2 φλιτζάνια από το νερό τους. Μεταφέρουμε τη σάλτσα σε βαθύ τηγάνι και την αραιώνουμε προσθέτοντας λίγο-λίγο νερό από αυτό που κρατήσαμε μέχρι να γίνει σχετικά ρευστή, αλλά όχι πολύ αραιή. Να γίνει δηλαδή σαν σάλτσα ντομάτας.
Βήμα 3
Προσθέτουμε τα σπαγγέτι και τις λωρίδες πιπεριάς που κρατήσαμε κατά μέρος, λίγο φρέσκο ελαιόλαδο και ανακατεύουμε καλά. Πασπαλίζουμε με φρεσκοτριμμένο πιπέρι και το υπόλοιπο αμύγδαλο τριμμένο και σερβίρουμε αμέσως.
Αγαπητοί φίλοι της σελίδας, παρακαλούμε να είστε ευγενικοί και κόσμιοι στις εκφράσεις σας, με σεβασμό, κατανόηση και αξιοπρέπεια, προς τους συνανθρώπους μας, όπως αρμόζει σε λογικούς ανθρώπους, αλλά και σε ενσυνείδητους Χριστιανούς οι οποίοι κάνουν πράξη τον Ευαγγελικό λόγο, «Αγαπάτε αλλήλους». Φυλάξτε το στόμα σας, από λόγια περιττά, πικρόχολα, ανώφελα, ασκηθείτε στην προσευχή του Ιησού, εγκρατευθείτε και ο Κύριος θα σας περιβάλλει με το ανεκτίμητο δώρο της αγάπης Του. Οι απόψεις της ιστοσελιδας μπορεί να μην ταυτίζονται με τα περιεχόμενα του άρθρου. Τα άρθρα που δημοσιεύονται εδώ, ουδεμία ευθύνη εκ του νόμου φέρουμε καθώς εκφράζουν αποκλειστικά τις απόψεις των συντακτών τους και δεν δεσμεύουν με οποιοδήποτε τρόπο την ιστοσελιδα. Οι διαχειριστές της ιστοσελιδας δεν ευθύνονται για τα σχόλια και τους δεσμούς που περιλαμβάνει. Κάθε γνώμη είναι σεβαστή, αρκεί να αποφεύγονται ύβρεις, ειρωνείες και προσβλητικοί χαρακτηρισμοί, γενικά και εναντίον των συνομιλητών ή των συγγραφέων. Μην δημοσιεύετε άσχετα σχόλια με το θέμα. Με βάση τα παραπάνω με λύπη θα αναγκαζόμαστε να διαγράφουμε τα απρεπή και βλάσφημα σχόλια τα οποία δεν αρμόζουν στον χαρακτήρα και στο ήθος της σελίδας μας χωρίς καμία άλλη προειδοποίηση.
