Παλαιό Ημερολόγιο :
24/01/2026
Νέο Ημερολόγιο :
06/02/2026
Lang1 Lang2 Lang3 Lang4 Lang4

KATHGORIES

Πρασοσελινόριζα στο φούρνο με κρούστα

Πρασοσελινόριζα στο φούρνο με κρούστα

Υλικά Συνταγής

1/2 φλ. ελαιόλαδο
1 μεγάλη σελινόριζα γύρω στο 1 κιλό
2-3 κλωνάρια σέλερι χοντροκομμένα
5 μεγάλα πράσα (το άσπρο μέρος) χοντροκομμένα
3 καρότα χοντροκομμένα
1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
1 κ.σ. πάπρικα γλυκιά και 1 κ.σ. καυτερή πάπρικα (προαιρετικά)
αλάτι
2 κ.σ. αλεύρι ή νιφάδες βρώμης


Εκτέλεση

Για την πρασοσελινόριζα στο φούρνο με κρούστα,
καθαρίζουμε τη σελινόριζα και την κόβουμε σε κυδωνάτα κομμάτια.

Ζεματάμε τα πράσα για 2-3΄ σε νερό που βράζει και τα στραγγίζουμε.
Βάζουμε σε κατσαρόλα το ελαιόλαδο προσθέτουμε την σελινόριζα και την ροδίζουμε σε δυνατή φωτιά για 5-6΄, να μοσχομυρίσει.
Προσθέτουμε το κρεμμύδι, τα καρότα, τα ζεματισμένα πράσα και το σέλερι.
Πασπαλίζουμε με το πιπέρι (βάλτε αρκετό να κοκκινίσει σχεδόν το φαγητό) και αλατίζουμε.
Προσθέτουμε στο φαγητό 2 φλ. ζεστό νερό και το αφήνουμε να βράσει για 30΄ μέχρι να πιει τα υγρά του.
Τα λαχανικά πρέπει να στεγνώσουν τελειώς στη κατσαρόλα.
Τα αδειάζουμε σε μεγάλο πυρίμαχο σκεύος σε μία στρώση, και πασπαλίζουμε με το αλεύρι την επιφάνειά του.
Το ψήνουμε στους 200°C, σε καλά προθερμασμένο φούρνο, στον αέρα, μέχρι να ροδίσει το αλεύρι για 10-15΄.

Αγαπητοί φίλοι της σελίδας, παρακαλούμε να είστε ευγενικοί και κόσμιοι στις εκφράσεις σας, με σεβασμό, κατανόηση και αξιοπρέπεια, προς τους συνανθρώπους μας, όπως αρμόζει σε λογικούς ανθρώπους, αλλά και σε ενσυνείδητους Χριστιανούς οι οποίοι κάνουν πράξη τον Ευαγγελικό λόγο, «Αγαπάτε αλλήλους». Φυλάξτε το στόμα σας, από λόγια περιττά, πικρόχολα, ανώφελα, ασκηθείτε στην προσευχή του Ιησού, εγκρατευθείτε και ο Κύριος θα σας περιβάλλει με το ανεκτίμητο δώρο της αγάπης Του. Οι απόψεις της ιστοσελιδας μπορεί να μην ταυτίζονται με τα περιεχόμενα του άρθρου. Τα άρθρα που δημοσιεύονται εδώ, ουδεμία ευθύνη εκ του νόμου φέρουμε καθώς εκφράζουν αποκλειστικά τις απόψεις των συντακτών τους και δεν δεσμεύουν με οποιοδήποτε τρόπο την ιστοσελιδα. Οι διαχειριστές της ιστοσελιδας δεν ευθύνονται για τα σχόλια και τους δεσμούς που περιλαμβάνει. Κάθε γνώμη είναι σεβαστή, αρκεί να αποφεύγονται ύβρεις, ειρωνείες και προσβλητικοί χαρακτηρισμοί, γενικά και εναντίον των συνομιλητών ή των συγγραφέων. Μην δημοσιεύετε άσχετα σχόλια με το θέμα. Με βάση τα παραπάνω με λύπη θα αναγκαζόμαστε να διαγράφουμε τα απρεπή και βλάσφημα σχόλια τα οποία δεν αρμόζουν στον χαρακτήρα και στο ήθος της σελίδας μας χωρίς καμία άλλη προειδοποίηση.