Παλαιό Ημερολόγιο :
04/11/2025
Νέο Ημερολόγιο :
17/11/2025
Λουκουμάδες με γιαούρτι
Ποιος δεν υποκύπτει στη γλύκα του λουκουμά σε όποια εκδοχή και αν βρεθεί μπροστά του; Δοκιμάστε τους με γιαούρτι και σίγουρα θα τους φτιάξετε ξανά πολλές φορές…
Μερίδες:10-15
Χρόνος προετοιμασίας:10'
Χρόνος μαγειρέματος:20'
Έτοιμο σε:30'
Χρόνος αναμονής:30 λεπτά
Υλικά
Για το χυλό
5 φλιτζάνια αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
3 αβγά
4 κουτ. σούπας ελαιόλαδο
½ φλιτζάνι ζάχαρη
1½ φλιτζάνι γιαούρτι παραδοσιακό
ξύσμα από 2 πορτοκάλια
ελαιόλαδο για το τηγάνισμα
Για το σιρόπι
3 φλιτζάνια ζάχαρη
1½ φλιτζάνι νερό
4 κουτ. σούπας μέλι
Για το πασπάλισμα
κανέλα και γαρίφαλο
καρύδια χοντροαλεσμένα
Διαδικασία
Ανακατεύετε όλα τα υλικά της ζύμης των λουκουμάδων μέχρι να πάρετε έναν πηχτό χυλό.
Τον αφήνετε για 30 λεπτά να ξεκουραστεί κι ετοιμάζετε στο μεταξύ το σιρόπι: βράζετε τη ζάχαρη με το νερό για 6 λεπτά από τη στιγμή που θα πάρει βράση και προσθέτετε το μέλι.
Ζεσταίνετε σε κατσαρολάκι μπόλικο λάδι. Παίρνετε με το αριστερό χέρι σφιχτό χυλό, τον κλείνετε στην παλάμη σας έτσι ώστε κατά το κλείσιμο να βγαίνει μικρή ποσότητα - σαν χοντρό κορδόνι. Με κουταλάκι του γλυκού κόβετε μικρή ποσότητα του χυλού και τη ρίχνετε στο ζεστό λάδι.
Συνεχίζετε ρίχνοντας λίγους λουκουμάδες κάθε φορά στο καυτό λάδι και τους τηγανίζετε. Οι λουκουμάδες ανεβαίνουν στην επιφάνεια του λαδιού. Τους ανακατεύετε με τρυπητή κουτάλα μέχρι να ροδίσουν και από τις δύο πλευρές.
Ύστερα τους βγάζετε από το λάδι και τους αφήνετε να στραγγίξουν σε απορροφητικό χαρτί μέχρι να τελειώσετε με τους υπόλοιπους.
Τους σιροπιάζετε και τους πασπαλίζετε με κανελογαρίφαλο και καρύδια.
Αγαπητοί φίλοι της σελίδας, παρακαλούμε να είστε ευγενικοί και κόσμιοι στις εκφράσεις σας, με σεβασμό, κατανόηση και αξιοπρέπεια, προς τους συνανθρώπους μας, όπως αρμόζει σε λογικούς ανθρώπους, αλλά και σε ενσυνείδητους Χριστιανούς οι οποίοι κάνουν πράξη τον Ευαγγελικό λόγο, «Αγαπάτε αλλήλους». Φυλάξτε το στόμα σας, από λόγια περιττά, πικρόχολα, ανώφελα, ασκηθείτε στην προσευχή του Ιησού, εγκρατευθείτε και ο Κύριος θα σας περιβάλλει με το ανεκτίμητο δώρο της αγάπης Του. Οι απόψεις της ιστοσελιδας μπορεί να μην ταυτίζονται με τα περιεχόμενα του άρθρου. Τα άρθρα που δημοσιεύονται εδώ, ουδεμία ευθύνη εκ του νόμου φέρουμε καθώς εκφράζουν αποκλειστικά τις απόψεις των συντακτών τους και δεν δεσμεύουν με οποιοδήποτε τρόπο την ιστοσελιδα. Οι διαχειριστές της ιστοσελιδας δεν ευθύνονται για τα σχόλια και τους δεσμούς που περιλαμβάνει. Κάθε γνώμη είναι σεβαστή, αρκεί να αποφεύγονται ύβρεις, ειρωνείες και προσβλητικοί χαρακτηρισμοί, γενικά και εναντίον των συνομιλητών ή των συγγραφέων. Μην δημοσιεύετε άσχετα σχόλια με το θέμα. Με βάση τα παραπάνω με λύπη θα αναγκαζόμαστε να διαγράφουμε τα απρεπή και βλάσφημα σχόλια τα οποία δεν αρμόζουν στον χαρακτήρα και στο ήθος της σελίδας μας χωρίς καμία άλλη προειδοποίηση.
