Παλαιό Ημερολόγιο :
09/04/2026
Νέο Ημερολόγιο :
22/04/2026
Αλάδωτη Μαγειρίτσα με Mανιτάρια και Ταχίνι
Μία νόστιμη και υγιεινή νηστίσιμη και αλάδωτη μοναστηριακή συνταγή για Μαγειρίτσα. Κατάλληλη για vegans και όσους δεν τρώνε συκωτάκια.
ΥΛΙΚΑ
½ κ. μανιτάρια
3 πράσινα κρεμμυδάκια
200 γρ. σπανάκι
200 γρ. μαρούλι
½ ματσ. άνηθο
Για το ταχινολέμονο:
6 κρεμμύδια
2 κ.σ. ταχίνι
Χυμό 1 λεμονιού
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Για το ταχινολέμονο:
Κόβουμε το κρεμμύδι σε μικρά κομμάτια και τα σιγοβράζουμε με ελάχιστο νερό (1 ποτήρι του καφέ). Όταν μαλακώσουν και γίνουν διάφανα τα κατεβάζουμε από την φωτιά. Στη συνέχεια ρίχνουμε στο μπλέντερ 2 κ.σ. ταχίνι. Προσθέτουμε χυμό λεμονιού και λίγο νερό. Τα χτυπάμε, μέχρι να αφρατέψει το ταχίνι. Προσθέτουμε τα βρασμένα κρεμμύδια στο μίγμα και πολτοποιούμε, μέχρι να ομογενοποιηθούν όλα τα υλικά.
Για την σούπα:
Kόβουμε τα μανιτάρια σε μικρά κομμάτια. Ψιλοκόβουμε τα πράσινα κρεμμυδάκια, το σπανάκι, το μαρούλι και τον άνηθο. Ρίχνουμε όλα τα λαχανικά σε μια κατσαρόλα και τα σοτάρουμε μέχρι να μαραθούν και να βγάλουν τα υγρά τους. Στην συνέχεια προσθέτουμε νερό και τα αφήνουμε να βράσουν, περίπου 20 λεπτά. Λίγο πριν το τέλος ρίχνουμε 5 κ.σ. ρύζι, για να βράσει και αυτό.
Όταν είναι έτοιμη η σούπα, την κατεβάζουμε από την φωτιά, την αφήνουμε να φτάσει σε θερμοκρασία δωματίου και την… «αβγοκόβουμε» με ταχινολέμονο. Ενώ ρίχνουμε το ταχινολέμονο στη σούπα, ανακατεύουμε συνεχώς, για να μην κόψει.
Αγαπητοί φίλοι της σελίδας, παρακαλούμε να είστε ευγενικοί και κόσμιοι στις εκφράσεις σας, με σεβασμό, κατανόηση και αξιοπρέπεια, προς τους συνανθρώπους μας, όπως αρμόζει σε λογικούς ανθρώπους, αλλά και σε ενσυνείδητους Χριστιανούς οι οποίοι κάνουν πράξη τον Ευαγγελικό λόγο, «Αγαπάτε αλλήλους». Φυλάξτε το στόμα σας, από λόγια περιττά, πικρόχολα, ανώφελα, ασκηθείτε στην προσευχή του Ιησού, εγκρατευθείτε και ο Κύριος θα σας περιβάλλει με το ανεκτίμητο δώρο της αγάπης Του. Οι απόψεις της ιστοσελιδας μπορεί να μην ταυτίζονται με τα περιεχόμενα του άρθρου. Τα άρθρα που δημοσιεύονται εδώ, ουδεμία ευθύνη εκ του νόμου φέρουμε καθώς εκφράζουν αποκλειστικά τις απόψεις των συντακτών τους και δεν δεσμεύουν με οποιοδήποτε τρόπο την ιστοσελιδα. Οι διαχειριστές της ιστοσελιδας δεν ευθύνονται για τα σχόλια και τους δεσμούς που περιλαμβάνει. Κάθε γνώμη είναι σεβαστή, αρκεί να αποφεύγονται ύβρεις, ειρωνείες και προσβλητικοί χαρακτηρισμοί, γενικά και εναντίον των συνομιλητών ή των συγγραφέων. Μην δημοσιεύετε άσχετα σχόλια με το θέμα. Με βάση τα παραπάνω με λύπη θα αναγκαζόμαστε να διαγράφουμε τα απρεπή και βλάσφημα σχόλια τα οποία δεν αρμόζουν στον χαρακτήρα και στο ήθος της σελίδας μας χωρίς καμία άλλη προειδοποίηση.
