Παλαιό Ημερολόγιο :
17/04/2026
Νέο Ημερολόγιο :
30/04/2026
Lang1 Lang2 Lang3 Lang4 Lang4

KATHGORIES

Μαγειρίτσα αλάδωτη με μανιτάρια και ταχίνι

Μαγειρίτσα αλάδωτη με μανιτάρια και ταχίνι

Αν και νηστίσιμη και χωρίς κάθολου λάδι δεν υστερεί καθόλου σε γεύση. Ότι πρέπει για τις μέρες της νηστείας και όχι μόνο. Εννοείται πως αν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε λαδάκι.


Υλικά :

500 γρ. μανιτάρια
1/2 φλ. ρύζι γλασέ
1 ματσάκι άνηθο
1 ματσάκι φρέσκα κρεμμυδάκια
1 μαρούλι
1 χούφτα σπανάκι
1 καρότο τριμμένο
1/2 μικρό πράσο ψιλοκομμένο

Για το δέσιμο :

1/2 ποτήρι κρύο νερό
1 κ.σ. αλεύρι
2 κ.σ. ταχίνι
Αλάτι, πιπέρι
Χυμό δύο λεμονιών

Εκτέλεση :

Καθαρίζουμε από την εξωτερική τους φλούδα τα μανιτάρια και τα κόβουμε σε φέτες.
Πλένουμε και ψιλοκόβουμε τα λαχανικά και τα βάζουμε στην κατσαρόλα μαζί με τα μανιτάρια.
Προσθέτουμε μισό φλιτζάνι τσαγιού ρύζι γλασέ.
Ζεσταίνουμε ένα λίτρο νερό και το ρίχνουμε στην κατσαρόλα.
Βράζουμε μέχρι να μαλακώσει το ρύζι και αποσύρουμε από τη φωτιά. Αν χρειαστεί συμπληρώνω με λίγο ζεστό νεράκι.
Εν τω μεταξύ ετοιμάζουμε το άρτυμα του ταχινιού. Διαλύουμε σε μισό ποτήρι κρύο νερό 1 κουταλιά αλεύρι. Προσθέτουμε το ταχίνι, αλάτι, πιπέρι και το χυμό λεμονιού και τα χτυπάμε όλα μαζί στο μούλτι.
Παίρνουμε από τον ζεστό ζωμό του φαγητού και προσθέτουμε στο μείγμα ταχινιού, ανακατεύοντας. Θα γίνει μια λευκή σάλτσα.
Την ρίχνουμε στην κατσαρόλα με το φαγητό και αφήνουμε να πάρει δύο βράσεις για να δέσει.

Αγαπητοί φίλοι της σελίδας, παρακαλούμε να είστε ευγενικοί και κόσμιοι στις εκφράσεις σας, με σεβασμό, κατανόηση και αξιοπρέπεια, προς τους συνανθρώπους μας, όπως αρμόζει σε λογικούς ανθρώπους, αλλά και σε ενσυνείδητους Χριστιανούς οι οποίοι κάνουν πράξη τον Ευαγγελικό λόγο, «Αγαπάτε αλλήλους». Φυλάξτε το στόμα σας, από λόγια περιττά, πικρόχολα, ανώφελα, ασκηθείτε στην προσευχή του Ιησού, εγκρατευθείτε και ο Κύριος θα σας περιβάλλει με το ανεκτίμητο δώρο της αγάπης Του. Οι απόψεις της ιστοσελιδας μπορεί να μην ταυτίζονται με τα περιεχόμενα του άρθρου. Τα άρθρα που δημοσιεύονται εδώ, ουδεμία ευθύνη εκ του νόμου φέρουμε καθώς εκφράζουν αποκλειστικά τις απόψεις των συντακτών τους και δεν δεσμεύουν με οποιοδήποτε τρόπο την ιστοσελιδα. Οι διαχειριστές της ιστοσελιδας δεν ευθύνονται για τα σχόλια και τους δεσμούς που περιλαμβάνει. Κάθε γνώμη είναι σεβαστή, αρκεί να αποφεύγονται ύβρεις, ειρωνείες και προσβλητικοί χαρακτηρισμοί, γενικά και εναντίον των συνομιλητών ή των συγγραφέων. Μην δημοσιεύετε άσχετα σχόλια με το θέμα. Με βάση τα παραπάνω με λύπη θα αναγκαζόμαστε να διαγράφουμε τα απρεπή και βλάσφημα σχόλια τα οποία δεν αρμόζουν στον χαρακτήρα και στο ήθος της σελίδας μας χωρίς καμία άλλη προειδοποίηση.