Παλαιό Ημερολόγιο :
17/04/2026
Νέο Ημερολόγιο :
30/04/2026
Μαρμελάδα πορτοκάλι
Μερίδες: 2 βάζα
Προετοιμασία: 30'
Χρόνος: περίπου 1 ώρα + 30'
Βαθμός Δυσκολίας: Εύκολο
Υλικά :
5 πορτοκάλια, ακέρωτα και κατά προτίμηση βιολογικά
1 λεμόνι λεπτόφλουδο, ακέρωτο και κατά προτίμηση βιολογικό
1 κιλό ζάχαρη
1 φλιτζ. νερό
1 ξυλάκι κανέλα
χυμός από 1/2 λεμόνι
Διαδικασία :
Πλένουμε καλά τα πορτοκάλια και το λεμόνι και τα βάζουμε σε μια βαθιά κατσαρόλα με μπόλικο νερό. Βράζουμε για 10 λεπτά (ο χρόνος μετράει από το σημείο βρασμού).
Αδειάζουμε το νερό αυτό και γεμίζουμε την κατσαρόλα πάλι με καινούργιο ζεστό νερό (το έχουμε ζεστάνει εν τω μεταξύ σε μια άλλη κατσαρόλα, εκτός και αν διαθέτουμε ηλεκτρικό βραστήρα). Επαναλαμβάνουμε τη διαδικασία άλλες 2 φορές (δηλαδή 4 βρασίματα στο σύνολο).
Με αυτόν τον τρόπο ξεπικρίζουμε τη φλούδα τους. Μετά την τέταρτη φορά, σουρώνουμε τα φρούτα και τα αφήνουμε να κρυώσουν μέχρι να μπορούμε να τα πιάσουμε χωρίς να καούμε. Τα κόβουμε στη μέση και αφαιρούμε τα κουκούτσια και τα κοτσανάκια τους. Πολτοποιούμε πολύ καλά τα φρούτα στο μπλέντερ. Βάζουμε τον πολτό πάλι στην άδεια κατσαρόλα και προσθέτουμε τη ζάχαρη, το νερό και την κανέλα.
Βράζουμε σε μέτρια φωτιά για 30 λεπτά. Μένουμε πάνω από την κατσαρόλα ανακατεύοντας με μια κουτάλα γιατί η μαρμελάδα μπορεί να μας κολλήσει πολύ εύκολα.Τα τελευταία 2 - 3 λεπτά βρασίματος ρίχνουμε και τον χυμό λεμονιού.
Μόλις πήξει η μαρμελάδα, αποσύρουμε από τη φωτιά. Την αφήνουμε να κρυώσει και γεμίζουμε βάζα.
Αγαπητοί φίλοι της σελίδας, παρακαλούμε να είστε ευγενικοί και κόσμιοι στις εκφράσεις σας, με σεβασμό, κατανόηση και αξιοπρέπεια, προς τους συνανθρώπους μας, όπως αρμόζει σε λογικούς ανθρώπους, αλλά και σε ενσυνείδητους Χριστιανούς οι οποίοι κάνουν πράξη τον Ευαγγελικό λόγο, «Αγαπάτε αλλήλους». Φυλάξτε το στόμα σας, από λόγια περιττά, πικρόχολα, ανώφελα, ασκηθείτε στην προσευχή του Ιησού, εγκρατευθείτε και ο Κύριος θα σας περιβάλλει με το ανεκτίμητο δώρο της αγάπης Του. Οι απόψεις της ιστοσελιδας μπορεί να μην ταυτίζονται με τα περιεχόμενα του άρθρου. Τα άρθρα που δημοσιεύονται εδώ, ουδεμία ευθύνη εκ του νόμου φέρουμε καθώς εκφράζουν αποκλειστικά τις απόψεις των συντακτών τους και δεν δεσμεύουν με οποιοδήποτε τρόπο την ιστοσελιδα. Οι διαχειριστές της ιστοσελιδας δεν ευθύνονται για τα σχόλια και τους δεσμούς που περιλαμβάνει. Κάθε γνώμη είναι σεβαστή, αρκεί να αποφεύγονται ύβρεις, ειρωνείες και προσβλητικοί χαρακτηρισμοί, γενικά και εναντίον των συνομιλητών ή των συγγραφέων. Μην δημοσιεύετε άσχετα σχόλια με το θέμα. Με βάση τα παραπάνω με λύπη θα αναγκαζόμαστε να διαγράφουμε τα απρεπή και βλάσφημα σχόλια τα οποία δεν αρμόζουν στον χαρακτήρα και στο ήθος της σελίδας μας χωρίς καμία άλλη προειδοποίηση.
