
Ζυμαρικά με σπανάκι και σολομό στο φούρνο
Μερίδες:4
Χρόνος προετοιμασίας:10'
Χρόνος μαγειρέματος:20'
Έτοιμο σε:30'
Υλικά :
500γρ. πένες βρασμένες
30ml έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
1 μεσαίο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
1 μεσαίο πράσο, ψιλοκομμένο
200γρ. σπανάκι baby
200γρ. τυρί κρέμα
600γρ. σολομό φιλέτο, χωρίς πέτσα, σε μεγάλους κύβους
6γρ. ξύσμα λάιμ
100γρ. φρυγανιά
30γρ. μαϊντανό
50γρ. παρμεζάνα
αλάτι, πιπέρι
Διαδικασία :
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200 βαθμούς στον αέρα. Προθερμαίνουμε μια μεγάλη κατσαρόλα σε μέτρια προς υψηλή θερμοκρασία (6-8), προσθέτουμε το ελαιόλαδο και τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι και το πράσο για 5-6 λεπτά.
Συνεχίζουμε προσθέτοντας το σπανάκι και τα βρασμένα ζυμαρικά και ανακατεύουμε. Μόλις το σπανάκι έχει μαραθεί, προσθέτουμε το τυρί κρέμα και ομογενοποιούμε.
Παράλληλα, κόβουμε τον σολομό σε κύβους 5×5 εκ. και αλατοπιπερώνουμε. Τον προσθέτουμε στην κατσαρόλα μαζί με το ξύσμα λάιμ, ανακατεύουμε και μεταφέρουμε το μίγμα σε ένα μεγάλο πυρέξ.
Σε ένα multi προσθέτουμε τη φρυγανιά, το μαϊντανό και την παρμεζάνα και πολτοποιούμε πολύ καλά. Πασπαλίζουμε όλο το μίγμα πάνω από το σολομό. Ψήνουμε στο φούρνο για 10-12 λεπτά.
Αγαπητοί φίλοι της σελίδας, παρακαλούμε να είστε ευγενικοί και κόσμιοι στις εκφράσεις σας, με σεβασμό, κατανόηση και αξιοπρέπεια, προς τους συνανθρώπους μας, όπως αρμόζει σε λογικούς ανθρώπους, αλλά και σε ενσυνείδητους Χριστιανούς οι οποίοι κάνουν πράξη τον Ευαγγελικό λόγο, «Αγαπάτε αλλήλους». Φυλάξτε το στόμα σας, από λόγια περιττά, πικρόχολα, ανώφελα, ασκηθείτε στην προσευχή του Ιησού, εγκρατευθείτε και ο Κύριος θα σας περιβάλλει με το ανεκτίμητο δώρο της αγάπης Του. Οι απόψεις της ιστοσελιδας μπορεί να μην ταυτίζονται με τα περιεχόμενα του άρθρου. Τα άρθρα που δημοσιεύονται εδώ, ουδεμία ευθύνη εκ του νόμου φέρουμε καθώς εκφράζουν αποκλειστικά τις απόψεις των συντακτών τους και δεν δεσμεύουν με οποιοδήποτε τρόπο την ιστοσελιδα. Οι διαχειριστές της ιστοσελιδας δεν ευθύνονται για τα σχόλια και τους δεσμούς που περιλαμβάνει. Κάθε γνώμη είναι σεβαστή, αρκεί να αποφεύγονται ύβρεις, ειρωνείες και προσβλητικοί χαρακτηρισμοί, γενικά και εναντίον των συνομιλητών ή των συγγραφέων. Μην δημοσιεύετε άσχετα σχόλια με το θέμα. Με βάση τα παραπάνω με λύπη θα αναγκαζόμαστε να διαγράφουμε τα απρεπή και βλάσφημα σχόλια τα οποία δεν αρμόζουν στον χαρακτήρα και στο ήθος της σελίδας μας χωρίς καμία άλλη προειδοποίηση.




