
Πέρκα στη λαδόκολλα
Συστατικά :
4 φιλέτα πέρκας
1 κόκκινη πιπεριά Φλωρίνης
1 πράσινη πιπεριά
1 κίτρινη πιπεριά
3 φρέσκα κρεμμυδάκια
1 σκελίδα σκόρδο
10 ντοματάκια κομμένα στη μέση
1-2 κουταλιές σούπας ξερό κόλιανδρο
2 κουταλάκια γλυκού σάλτσα σόγιας
1/4 φλιτζάνι τσαγιού σάλτσα τσίλι
2 κουταλιές σούπας χυμό λεμονιού
Ξύσμα λεμονιού
8 κουταλιές σούπας ελαιόλαδο
Αλάτι
Για το σερβίρισμα ρύζι Basmati ή ρύζι Jasmin
Εκτέλεση :
Προθερμαίνουμε το φούρνο μας στους 220 βαθμούς πάνω-κάτω.
Πλένουμε πολύ καλά τα φιλέτα ψαριού και τα αλατίζουμε.
Κόβουμε τις πιπεριές σε λεπτές λωρίδες και τα κρεμμυδάκια σε λεπτές φέτες και τα σοτάρουμε μαζί με τα κομμένα ντοματάκια σε ένα τηγάνι με το ελαιόλαδο και το σκόρδο.
Παίρνουμε αντικολλητική λαδόκολλα και ετοιμάζουμε 4 ατομικά πακέτα. Μοιράζουμε τα 4 φιλέτα ψαριού σε κάθε πακέτο λαδόκολλας και μοιράζουμε ανάλογα τα σοταρισμένα λαχανικά.
Σε ένα σέικερ ανακατεύουμε το χυμό λεμονιού, τη σάλτσα σόγιας, τη σάλτσα τσίλι και το ξύσμα.
Περιχύνουμε τα φιλέτα με τη σάλτσα και κλείνουμε τα πακέτα ερμητικά για να μην εξατμιστούν τα υγρά.
Ψήνουμε για 1/2 ώρα σε δυνατό φούρνο και σερβίρουμε με αρωματικό ρύζι.
Αγαπητοί φίλοι της σελίδας, παρακαλούμε να είστε ευγενικοί και κόσμιοι στις εκφράσεις σας, με σεβασμό, κατανόηση και αξιοπρέπεια, προς τους συνανθρώπους μας, όπως αρμόζει σε λογικούς ανθρώπους, αλλά και σε ενσυνείδητους Χριστιανούς οι οποίοι κάνουν πράξη τον Ευαγγελικό λόγο, «Αγαπάτε αλλήλους». Φυλάξτε το στόμα σας, από λόγια περιττά, πικρόχολα, ανώφελα, ασκηθείτε στην προσευχή του Ιησού, εγκρατευθείτε και ο Κύριος θα σας περιβάλλει με το ανεκτίμητο δώρο της αγάπης Του. Οι απόψεις της ιστοσελιδας μπορεί να μην ταυτίζονται με τα περιεχόμενα του άρθρου. Τα άρθρα που δημοσιεύονται εδώ, ουδεμία ευθύνη εκ του νόμου φέρουμε καθώς εκφράζουν αποκλειστικά τις απόψεις των συντακτών τους και δεν δεσμεύουν με οποιοδήποτε τρόπο την ιστοσελιδα. Οι διαχειριστές της ιστοσελιδας δεν ευθύνονται για τα σχόλια και τους δεσμούς που περιλαμβάνει. Κάθε γνώμη είναι σεβαστή, αρκεί να αποφεύγονται ύβρεις, ειρωνείες και προσβλητικοί χαρακτηρισμοί, γενικά και εναντίον των συνομιλητών ή των συγγραφέων. Μην δημοσιεύετε άσχετα σχόλια με το θέμα. Με βάση τα παραπάνω με λύπη θα αναγκαζόμαστε να διαγράφουμε τα απρεπή και βλάσφημα σχόλια τα οποία δεν αρμόζουν στον χαρακτήρα και στο ήθος της σελίδας μας χωρίς καμία άλλη προειδοποίηση.




