Παλαιό Ημερολόγιο :
05/03/2026
Νέο Ημερολόγιο :
18/03/2026
Lang1 Lang2 Lang3 Lang4 Lang4

KATHGORIES

Ρυζότο με σάλτσα ταχινιού αλάδωτο

Ρυζότο με σάλτσα ταχινιού αλάδωτο

Υλικά:

3 φλιτζάνια ρύζι καρολίνα
4-5 φρέσκα ασπρομανίταρα
8 - 9 φλιτζάνια νερό
6 κρεμμυδάκια φρέσκα
Άνιθο περίπου ένα ματσάκι
1 μέτριο ξερό κρεμμύδι
2 πατάτες
2 καρότα
1 φλιτζάνι αρακά
Αλάτι
Πιπέρι
Λίγο κουρκουμά

Για την σάλτσα ταχινιού:

3 κ.σ. ταχίνι
2,5 - 3 φλιτζάνια ζωμό λαχανικών
1 κ.σ. μουστάρδα
3 κ.σ. κόρν φλάουερ
χυμό απο 2 λεμόνια

Εκτέλεση:

Πλένουμε και κόβουμε τα λαχανικά μας. Βάζουμε σε μια κατσαρόλα αρκετό νερό και λίγο αλάτι και βράζουμε τα λαχανικά, ωστόσο όχι μέχρι να μαλακώσουν τελείως. Αφαιρούμε από τον ζωμό περίπου 2.5 με 3 φλιτζάνια και τα βάζουμε σε μια μικρή κατσαρόλα, στην οποία θα φτιάξουμε την σάλτσα με το ταχίνι. Στην συνέχεια ξεπλένουμε λίγο το ρύζι και το ρίχνουμε μέσα στην κατσαρόλα που βράζουν τα λαχανικά. Χαμηλώνουμε την φωτιά και αφήνουμε να σιγοβράσει το φαγητό. Ρίχνουμε τα μπαχαρικά και ανακατεύουμε ελαφρά. Λίγο πριν το βγάλουμε από την φωτιά ρίχνουμε τον άνιθο. Σκεπάζουμε με μια πετσέτα την κατσαρόλα και το καπάκι και αφήνουμε το ρύζι να φουσκώσει. Έπειτα, παίρνουμε την κατσαρόλα που είχαμε βάλει τον ζωμό και προσθέτουμε μέσα τα υλικά για την σάλτσα. Αναδεύουμε καλά με έναν αυγοδράρτη και βράζουμε σε χαμηλή φωτιά, μέχρι να δέσει η σάλτσα. Σερβίρουμε το ρύζι σε ένα πιάτο και περιχύνουμε την σάλτσα.

Αγαπητοί φίλοι της σελίδας, παρακαλούμε να είστε ευγενικοί και κόσμιοι στις εκφράσεις σας, με σεβασμό, κατανόηση και αξιοπρέπεια, προς τους συνανθρώπους μας, όπως αρμόζει σε λογικούς ανθρώπους, αλλά και σε ενσυνείδητους Χριστιανούς οι οποίοι κάνουν πράξη τον Ευαγγελικό λόγο, «Αγαπάτε αλλήλους». Φυλάξτε το στόμα σας, από λόγια περιττά, πικρόχολα, ανώφελα, ασκηθείτε στην προσευχή του Ιησού, εγκρατευθείτε και ο Κύριος θα σας περιβάλλει με το ανεκτίμητο δώρο της αγάπης Του. Οι απόψεις της ιστοσελιδας μπορεί να μην ταυτίζονται με τα περιεχόμενα του άρθρου. Τα άρθρα που δημοσιεύονται εδώ, ουδεμία ευθύνη εκ του νόμου φέρουμε καθώς εκφράζουν αποκλειστικά τις απόψεις των συντακτών τους και δεν δεσμεύουν με οποιοδήποτε τρόπο την ιστοσελιδα. Οι διαχειριστές της ιστοσελιδας δεν ευθύνονται για τα σχόλια και τους δεσμούς που περιλαμβάνει. Κάθε γνώμη είναι σεβαστή, αρκεί να αποφεύγονται ύβρεις, ειρωνείες και προσβλητικοί χαρακτηρισμοί, γενικά και εναντίον των συνομιλητών ή των συγγραφέων. Μην δημοσιεύετε άσχετα σχόλια με το θέμα. Με βάση τα παραπάνω με λύπη θα αναγκαζόμαστε να διαγράφουμε τα απρεπή και βλάσφημα σχόλια τα οποία δεν αρμόζουν στον χαρακτήρα και στο ήθος της σελίδας μας χωρίς καμία άλλη προειδοποίηση.