Παλαιό Ημερολόγιο :
22/02/2026
Νέο Ημερολόγιο :
07/03/2026
Μπιφτέκια θαλασσινών
Συστατικά :
500 γραμμάρια κατεψυγμένα θαλασσινά (χταπόδι, καλαμάρι, γαρίδες, σουρίμι)
1 ξερό κρεμμύδι
3 /4 φλιτζάνι τσαγιού νιφάδες βρώμης
1 καρότο
1 κολοκύθι
Δυόσμο, μαϊντανό
Αλάτι – πιπέρι
Συνοδευτικό:
1 κιλό πατάτες
Αλάτι
Πιπέρι
Θυμάρι
Ρίγανη
Σκόρδο
Χυμό λεμονιού
Ελαιόλαδο
Εκτέλεση :
Βράζουμε σε μία κατσαρόλα με αλατισμένο νερό τα θαλασσινά μέχρι να μαλακώσουν.
Στραγγίζουμε και ρίχνουμε τα θαλασσινά μέσα σε ένα μπλέντερ μαζί με το κρεμμύδι.
Πολτοποιούμε μέχρι να γίνουν κιμάς και αδειάζουμε το μείγμα σε ένα μπολ.
Καθαρίζουμε το καρότο και το κολοκύθι και τα τρίβουμε στο τρίφτη από τη μεριά που τρίβουμε το τυρί. Στύβουμε καλά να φύγουν τα πολλά υγρά και τα προσθέτουμε στο μπολ με τα θαλασσινά.
Συμπληρώνουμε στο μείγμα, μαϊντανό ψιλοκομμένο, δυόσμο, αλάτι, πιπέρι, τις νιφάδες βρώμης και ζυμώνουμε.
Πρέπει το μείγμα να είναι λίγο σφικτό γι’ αυτό αν χρειαστεί προσθέτουμε στο μείγμα νιφάδες βρώμης.
Βάζουμε στο ψυγείο 1 ώρα να σφίξει ο κιμάς θαλασσινών και να πλάθεται.
Πλένουμε τις πατάτες και τις βράζουμε για δέκα λεπτά σε αλατισμένο νερό. Στραγγίζουμε και τις κόβουμε σε μικρά κομμάτια.
Στη συνέχεια τις αλατίζουμε και προσθέτουμε ρίγανη, θυμάρι, σκόρδο, πιπέρι και ανακατεύουμε.
Βγάζουμε το κιμά από το ψυγείο και πλάθουμε σε μπιφτέκια.
Τοποθετούμε τα μπιφτέκια σε ένα ταψί με τις πατάτες και περιχύνουμε με ελαιόλαδο και χυμό λεμονιού.
Ψήνουμε σε δυνατό φούρνο μέχρι να κάνουν κρούστα οι πατάτες και σερβίρουμε.
Αγαπητοί φίλοι της σελίδας, παρακαλούμε να είστε ευγενικοί και κόσμιοι στις εκφράσεις σας, με σεβασμό, κατανόηση και αξιοπρέπεια, προς τους συνανθρώπους μας, όπως αρμόζει σε λογικούς ανθρώπους, αλλά και σε ενσυνείδητους Χριστιανούς οι οποίοι κάνουν πράξη τον Ευαγγελικό λόγο, «Αγαπάτε αλλήλους». Φυλάξτε το στόμα σας, από λόγια περιττά, πικρόχολα, ανώφελα, ασκηθείτε στην προσευχή του Ιησού, εγκρατευθείτε και ο Κύριος θα σας περιβάλλει με το ανεκτίμητο δώρο της αγάπης Του. Οι απόψεις της ιστοσελιδας μπορεί να μην ταυτίζονται με τα περιεχόμενα του άρθρου. Τα άρθρα που δημοσιεύονται εδώ, ουδεμία ευθύνη εκ του νόμου φέρουμε καθώς εκφράζουν αποκλειστικά τις απόψεις των συντακτών τους και δεν δεσμεύουν με οποιοδήποτε τρόπο την ιστοσελιδα. Οι διαχειριστές της ιστοσελιδας δεν ευθύνονται για τα σχόλια και τους δεσμούς που περιλαμβάνει. Κάθε γνώμη είναι σεβαστή, αρκεί να αποφεύγονται ύβρεις, ειρωνείες και προσβλητικοί χαρακτηρισμοί, γενικά και εναντίον των συνομιλητών ή των συγγραφέων. Μην δημοσιεύετε άσχετα σχόλια με το θέμα. Με βάση τα παραπάνω με λύπη θα αναγκαζόμαστε να διαγράφουμε τα απρεπή και βλάσφημα σχόλια τα οποία δεν αρμόζουν στον χαρακτήρα και στο ήθος της σελίδας μας χωρίς καμία άλλη προειδοποίηση.
