Λουκουμάδες
Συστατικά
500 gr αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
Λίγο αλάτι
½ ποτήρι του κρασιού φρέσκο χυμό λεμονιού
½ ποτήρι του κρασιού φρέσκο χυμό πορτοκαλιού
1,5 κούπα νερό
Για το σιρόπι
2 κούπες νερό
4 κούπες ζάχαρη
1 ξυλάκι κανέλας
2 κ.σ. μέλι
Μέθοδος Εκτέλεσης
Ξεκινάμε με το σιρόπι ώστε να προλάβει να κρυώσει. Βράζουμε το νερό με την ζάχαρη και την κανέλα για περίπου 10 λεπτά, μετά αποσύρουμε από την φωτιά και προσθέτουμε το μέλι.
Ανακατεύουμε σε ένα μεγάλο μπολ το αλεύρι με το αλάτι και προσθέτουμε διαδοχικά τον χυμό λεμονιού, τον χυμό πορτοκαλιού και το νερό.
Αναμειγνύουμε καλά μέχρι να γίνει ένας παχύρευστος χυλός.
Βάζουμε σε μια βαθιά κατσαρόλα ελαιόλαδο για το τηγάνισμα και το ζεσταίνουμε.
Βουτάμε την αριστερή παλάμη μας μέσα στον χυλό και σφίγγουμε την γροθιά μας ώστε να ανέβει προς τα πάνω μία ποσότητα χυλού.
Παίρνουμε αυτήν την ποσότητα με ένα βρεγμένο κουταλάκι και την ρίχνουμε μέσα στο καυτό λάδι.
Τηγανίζουμε τους λουκουμάδες μέχρι να χρυσαφίσουν και τους αφήνουμε να στραγγίξουν σε απορροφητικό χαρτί.
Τους βάζουμε σε μία πιατέλα και τους περιχύνουμε με το κρύο σιρόπι.
Σερβίρουμε με λίγα τριμμένα καρύδια και λίγη κανέλα.
Αγαπητοί φίλοι της σελίδας, παρακαλούμε να είστε ευγενικοί και κόσμιοι στις εκφράσεις σας, με σεβασμό, κατανόηση και αξιοπρέπεια, προς τους συνανθρώπους μας, όπως αρμόζει σε λογικούς ανθρώπους, αλλά και σε ενσυνείδητους Χριστιανούς οι οποίοι κάνουν πράξη τον Ευαγγελικό λόγο, «Αγαπάτε αλλήλους». Φυλάξτε το στόμα σας, από λόγια περιττά, πικρόχολα, ανώφελα, ασκηθείτε στην προσευχή του Ιησού, εγκρατευθείτε και ο Κύριος θα σας περιβάλλει με το ανεκτίμητο δώρο της αγάπης Του. Οι απόψεις της ιστοσελιδας μπορεί να μην ταυτίζονται με τα περιεχόμενα του άρθρου. Τα άρθρα που δημοσιεύονται εδώ, ουδεμία ευθύνη εκ του νόμου φέρουμε καθώς εκφράζουν αποκλειστικά τις απόψεις των συντακτών τους και δεν δεσμεύουν με οποιοδήποτε τρόπο την ιστοσελιδα. Οι διαχειριστές της ιστοσελιδας δεν ευθύνονται για τα σχόλια και τους δεσμούς που περιλαμβάνει. Κάθε γνώμη είναι σεβαστή, αρκεί να αποφεύγονται ύβρεις, ειρωνείες και προσβλητικοί χαρακτηρισμοί, γενικά και εναντίον των συνομιλητών ή των συγγραφέων. Μην δημοσιεύετε άσχετα σχόλια με το θέμα. Με βάση τα παραπάνω με λύπη θα αναγκαζόμαστε να διαγράφουμε τα απρεπή και βλάσφημα σχόλια τα οποία δεν αρμόζουν στον χαρακτήρα και στο ήθος της σελίδας μας χωρίς καμία άλλη προειδοποίηση.