
Κουκουβάγιες ή αλλιώς ντάκος
Υλικά
Μερίδες: 4
8 κουκουβάγιες ή 2 ντάκοι σπασμένοι σε μικρά κομματάκια
1 μεγάλη ντομάτα, τριμμένη στην ψιλή πλευρά του τρίφτη
2 μέτριες ντομάτες, κομμένες σε μικρά κυβάκια
1 ξερό κρεμμύδι, κομμένο σε φετάκια
1 ματσάκι γλιστρίδα σε φυλλαράκια (προαιρετικά)
2 μικρά αγγουράκια Κρήτης, κομμένα σε φετάκια (αν είναι τρυφερά, δεν τα ξεφλουδίζουμε)
70-100 γρ. κρητική ξινομυζήθρα
80 ml ελαιόλαδο
1 κουτ. σούπας ρίγανη του βουνού
αλάτι, πιπέρι φρεσκοτριμμένο
Διαδικασία
Για να ετοιμάσουμε τον ντάκο βάζουμε την τριμμένη ντομάτα σε μπολ και ρίχνουμε τις κουκουβάγιες. Ανακατεύουμε ώστε να μουλιάσουν από την ντομάτα και να μαλακώσουν ελαφρώς.
Σε άλλο μπολ ανακατεύουμε τα κυβάκια ντομάτας, το αγγουράκι, τη γλιστρίδα, τη ρίγανη και το κρεμμύδι. Αλατοπιπερώνουμε και ανακατεύουμε με το μισό ελαιόλαδο.
Απλώνουμε τις κουκουβάγιες με την τριμμένη ντομάτα σε πιατέλα και από πάνω καλύπτουμε την επιφάνεια της καθεμιάς με το μείγμα ντομάτας - αγγουριού.
Μοιράζουμε την ξινομυζήθρα σε κάθε κουκουβάγια, ραντίζουμε με το υπόλοιπο ελαιόλαδο και σερβίρουμε.
Αγαπητοί φίλοι της σελίδας, παρακαλούμε να είστε ευγενικοί και κόσμιοι στις εκφράσεις σας, με σεβασμό, κατανόηση και αξιοπρέπεια, προς τους συνανθρώπους μας, όπως αρμόζει σε λογικούς ανθρώπους, αλλά και σε ενσυνείδητους Χριστιανούς οι οποίοι κάνουν πράξη τον Ευαγγελικό λόγο, «Αγαπάτε αλλήλους». Φυλάξτε το στόμα σας, από λόγια περιττά, πικρόχολα, ανώφελα, ασκηθείτε στην προσευχή του Ιησού, εγκρατευθείτε και ο Κύριος θα σας περιβάλλει με το ανεκτίμητο δώρο της αγάπης Του. Οι απόψεις της ιστοσελιδας μπορεί να μην ταυτίζονται με τα περιεχόμενα του άρθρου. Τα άρθρα που δημοσιεύονται εδώ, ουδεμία ευθύνη εκ του νόμου φέρουμε καθώς εκφράζουν αποκλειστικά τις απόψεις των συντακτών τους και δεν δεσμεύουν με οποιοδήποτε τρόπο την ιστοσελιδα. Οι διαχειριστές της ιστοσελιδας δεν ευθύνονται για τα σχόλια και τους δεσμούς που περιλαμβάνει. Κάθε γνώμη είναι σεβαστή, αρκεί να αποφεύγονται ύβρεις, ειρωνείες και προσβλητικοί χαρακτηρισμοί, γενικά και εναντίον των συνομιλητών ή των συγγραφέων. Μην δημοσιεύετε άσχετα σχόλια με το θέμα. Με βάση τα παραπάνω με λύπη θα αναγκαζόμαστε να διαγράφουμε τα απρεπή και βλάσφημα σχόλια τα οποία δεν αρμόζουν στον χαρακτήρα και στο ήθος της σελίδας μας χωρίς καμία άλλη προειδοποίηση.




