Πιπερόπιτα με φέτα και σφολιάτα
Υλικά
Μερίδες: 6-9
8-10 πιπεριές πολύχρωμες
1/2 κούπα ελαιόλαδο + λίγο ακόμη για το ταψi
500 γρ. φέτα, θρυμματισμένη
2 φύλλα σφολιάτας
2 κουτ. σούπας γιαούρτι
Διαδικασία
Για να ετοιμάσουμε την πιπερόπιτα με φέτα και σφολιάτα πλένουμε, καθαρίζουμε, στεγνώνουμε και κόβουμε σε μικρούς κύβους τις πιπεριές.
Ρίχνουμε σε ένα μεγάλο τηγάνι ή κατσαρόλα το ελαιόλαδο με τις πιπεριές και σοτάρουμε μέχρι να μαραθούν και να μην έχουν υγρά.
Αποσύρουμε από τη φωτιά και αφήνουμε το μείγμα να κρυώσει.
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180° C.
Προσθέτουμε τη φέτα και ανακατεύουμε.
Λαδώνουμε καλά ένα ταψί ή πυρέξ και στρώνουμε μέσα το ένα φύλλο σφολιάτας.
Αδειάζουμε από πάνω το μείγμα με τις πιπεριές και σκεπάζουμε με το δεύτερο φύλλο.
Κλείνουμε γύρω-γύρω προσεκτικά τη σφολιάτα και με ένα πιρούνι τρυπάμε το φύλλο.
Αλείφουμε την επιφάνεια με τις δύο κουταλιές γιαούρτι και ψήνουμε την πίτα για 30-35 λεπτά, μέχρι να ροδίσει καλά.
Αγαπητοί φίλοι της σελίδας, παρακαλούμε να είστε ευγενικοί και κόσμιοι στις εκφράσεις σας, με σεβασμό, κατανόηση και αξιοπρέπεια, προς τους συνανθρώπους μας, όπως αρμόζει σε λογικούς ανθρώπους, αλλά και σε ενσυνείδητους Χριστιανούς οι οποίοι κάνουν πράξη τον Ευαγγελικό λόγο, «Αγαπάτε αλλήλους». Φυλάξτε το στόμα σας, από λόγια περιττά, πικρόχολα, ανώφελα, ασκηθείτε στην προσευχή του Ιησού, εγκρατευθείτε και ο Κύριος θα σας περιβάλλει με το ανεκτίμητο δώρο της αγάπης Του. Οι απόψεις της ιστοσελιδας μπορεί να μην ταυτίζονται με τα περιεχόμενα του άρθρου. Τα άρθρα που δημοσιεύονται εδώ, ουδεμία ευθύνη εκ του νόμου φέρουμε καθώς εκφράζουν αποκλειστικά τις απόψεις των συντακτών τους και δεν δεσμεύουν με οποιοδήποτε τρόπο την ιστοσελιδα. Οι διαχειριστές της ιστοσελιδας δεν ευθύνονται για τα σχόλια και τους δεσμούς που περιλαμβάνει. Κάθε γνώμη είναι σεβαστή, αρκεί να αποφεύγονται ύβρεις, ειρωνείες και προσβλητικοί χαρακτηρισμοί, γενικά και εναντίον των συνομιλητών ή των συγγραφέων. Μην δημοσιεύετε άσχετα σχόλια με το θέμα. Με βάση τα παραπάνω με λύπη θα αναγκαζόμαστε να διαγράφουμε τα απρεπή και βλάσφημα σχόλια τα οποία δεν αρμόζουν στον χαρακτήρα και στο ήθος της σελίδας μας χωρίς καμία άλλη προειδοποίηση.