Παλαιό Ημερολόγιο :
24/02/2026
Νέο Ημερολόγιο :
09/03/2026
Lang1 Lang2 Lang3 Lang4 Lang4

KATHGORIES

Τηγανητό ρύζι με γαρίδες και αρακά

Τηγανητό ρύζι με γαρίδες και αρακά


Υλικά
Μερίδες: 6

450 γρ. μακρύκοκκο ρύζι
24 μέτριες γαρίδες, καθαρισμένες
40 ml γλυκό, λευκό κρασί
50 ml σάλτσα σόγιας
100 ml ελαιόλαδο
3 αυγά, χτυπημένα με ένα πιρούνι
25 γρ. τζίντζερ φρέσκο, ψιλοκομμένο
300 γρ. αρακάς
300 γρ. καρότο, κομμένο σε κυβάκια
3 κρεμμυδάκια φρέσκα, λεπτοκομμένα
λίγος φρέσκος κόλιανδρος, σε φύλλα

Διαδικασία

Για να φτιάξουμε τηγανητό ρύζι με γαρίδες, αρχικά βράζουμε το ρύζι σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας.
Στη συνέχεια, το στραγγίζουμε σε σουρωτήρι και το κρυώνουμε με τρεχούμενο νερό.
Το ξαναστραγγίζουμε και το αφήνουμε στο ψυγείο μέχρι να το χρειαστούμε.
Ανακατεύουμε 40 ml νερό, το κρασί, τη σάλτσα σόγιας και 1 κουτ. σούπας από το ελαιόλαδο σε ένα μπολ.
Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι σε δυνατή φωτιά.
Ρίχνουμε το υπόλοιπο λάδι, το καρότο, τον αρακά και το τζίντζερ και σοτάρουμε για 1 λεπτό, ανακατεύοντας.
Προσθέτουμε τα αυγά και ανακατεύουμε για 1 λεπτό, μέχρι να μισοψηθούν.
Ρίχνουμε τις γαρίδες και το ρύζι και συνεχίζουμε το απαλό ανακάτεμα για άλλα 2-3 λεπτά, μέχρι να γίνουν οι γαρίδες και να ζεσταθεί το ρύζι.
Προσθέτουμε το μείγμα κρασιού και σόγιας και ανακατεύουμε μέχρι να απορροφηθούν όλα τα υγρά.
Πασπαλίζουμε με τον κόλιανδρο και τα κρεμμυδάκια και σερβίρουμε το τηγανητό ρύζι με γαρίδες

Αγαπητοί φίλοι της σελίδας, παρακαλούμε να είστε ευγενικοί και κόσμιοι στις εκφράσεις σας, με σεβασμό, κατανόηση και αξιοπρέπεια, προς τους συνανθρώπους μας, όπως αρμόζει σε λογικούς ανθρώπους, αλλά και σε ενσυνείδητους Χριστιανούς οι οποίοι κάνουν πράξη τον Ευαγγελικό λόγο, «Αγαπάτε αλλήλους». Φυλάξτε το στόμα σας, από λόγια περιττά, πικρόχολα, ανώφελα, ασκηθείτε στην προσευχή του Ιησού, εγκρατευθείτε και ο Κύριος θα σας περιβάλλει με το ανεκτίμητο δώρο της αγάπης Του. Οι απόψεις της ιστοσελιδας μπορεί να μην ταυτίζονται με τα περιεχόμενα του άρθρου. Τα άρθρα που δημοσιεύονται εδώ, ουδεμία ευθύνη εκ του νόμου φέρουμε καθώς εκφράζουν αποκλειστικά τις απόψεις των συντακτών τους και δεν δεσμεύουν με οποιοδήποτε τρόπο την ιστοσελιδα. Οι διαχειριστές της ιστοσελιδας δεν ευθύνονται για τα σχόλια και τους δεσμούς που περιλαμβάνει. Κάθε γνώμη είναι σεβαστή, αρκεί να αποφεύγονται ύβρεις, ειρωνείες και προσβλητικοί χαρακτηρισμοί, γενικά και εναντίον των συνομιλητών ή των συγγραφέων. Μην δημοσιεύετε άσχετα σχόλια με το θέμα. Με βάση τα παραπάνω με λύπη θα αναγκαζόμαστε να διαγράφουμε τα απρεπή και βλάσφημα σχόλια τα οποία δεν αρμόζουν στον χαρακτήρα και στο ήθος της σελίδας μας χωρίς καμία άλλη προειδοποίηση.