
Ταραμοκεφτέδες
Υλικά
1 ψωμί
2 κρεμμύδια
½ ματσάκι μαϊντανό
80-100 γρ ταραμά
50 ml ελαιόλαδο
Αλάτι-Πιπέρι
Ρίγανη-Πάπρικα
Δυόσμο
1 κουταλιά μπέικιν
2 κουταλιές ξίδι
Αλεύρι
Εκτέλεση
Μουλιάζουμε το ψωμί, για 5 λεπτά, σε αρκετό νερό.
Πολτοποιούμε στο μούλτι τα κρεμμύδια μαζί με το μαϊντανό.
Στραγγίζουμε καλά το ψωμί, βάζουμε το κρεμμύδι και δουλεύουμε.
Προσθέτουμε τον ταραμά, το ελαιόλαδο, αλάτι, πιπέρι, ρίγανη, πάπρικα, δύοσμο και ανακατεύουμε καλά.
Ταραμά βάζουμε ανάλογα με το πόσο έντονη θέλουμε την γεύση.
Προσέχουμε με το αλάτι γιατί ο ταραμάς είναι αλμυρός.
Ρίχνουμε το μπέικιν, σβήνουμε με το ξίδι και ζυμώνουμε.
Όσο περισσότερο ζυμώψνουμε τόσο πιο αφράτο γίνεται το μείγμα μας.
Πλάθουμε σε καφτέδες και τους αλευρώνουμε.
Τους τηγανίζουμε σε καυτό λαδι σε μέτρια φωτιά.
Όταν πάρουν χρώμα από την μία πλευρά τους γυρίζουμε από την άλλη.
Όταν ειναι έτοιμοι τους τοποθετoύμε σε απορροφητικό χαρτί.
Αγαπητοί φίλοι της σελίδας, παρακαλούμε να είστε ευγενικοί και κόσμιοι στις εκφράσεις σας, με σεβασμό, κατανόηση και αξιοπρέπεια, προς τους συνανθρώπους μας, όπως αρμόζει σε λογικούς ανθρώπους, αλλά και σε ενσυνείδητους Χριστιανούς οι οποίοι κάνουν πράξη τον Ευαγγελικό λόγο, «Αγαπάτε αλλήλους». Φυλάξτε το στόμα σας, από λόγια περιττά, πικρόχολα, ανώφελα, ασκηθείτε στην προσευχή του Ιησού, εγκρατευθείτε και ο Κύριος θα σας περιβάλλει με το ανεκτίμητο δώρο της αγάπης Του. Οι απόψεις της ιστοσελιδας μπορεί να μην ταυτίζονται με τα περιεχόμενα του άρθρου. Τα άρθρα που δημοσιεύονται εδώ, ουδεμία ευθύνη εκ του νόμου φέρουμε καθώς εκφράζουν αποκλειστικά τις απόψεις των συντακτών τους και δεν δεσμεύουν με οποιοδήποτε τρόπο την ιστοσελιδα. Οι διαχειριστές της ιστοσελιδας δεν ευθύνονται για τα σχόλια και τους δεσμούς που περιλαμβάνει. Κάθε γνώμη είναι σεβαστή, αρκεί να αποφεύγονται ύβρεις, ειρωνείες και προσβλητικοί χαρακτηρισμοί, γενικά και εναντίον των συνομιλητών ή των συγγραφέων. Μην δημοσιεύετε άσχετα σχόλια με το θέμα. Με βάση τα παραπάνω με λύπη θα αναγκαζόμαστε να διαγράφουμε τα απρεπή και βλάσφημα σχόλια τα οποία δεν αρμόζουν στον χαρακτήρα και στο ήθος της σελίδας μας χωρίς καμία άλλη προειδοποίηση.




