Παλαιό Ημερολόγιο :
28/11/2025
Νέο Ημερολόγιο :
11/12/2025
Lang1 Lang2 Lang3 Lang4 Lang4

KATHGORIES

Τηγανόψωμα

Τηγανόψωμα

Υλικά
Κομμάτια: 12-14
1 κιλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις
400 ml νερό + λίγο ακόμα, αν χρειαστεί
20 γρ. νωπή μαγιά, θρυμματισμένη
15 γρ. αλάτι
200 ml ελαιόλαδο + άφθονο για τηγάνισμα
Διαδικασία
Ρίχνουμε το αλεύρι, το νερό, τη μαγιά (ή το προζύμι), το αλάτι και τα 200 ml ελαιόλαδο στον κάδο του μίξερ πάγκου και τα ζυμώνουμε με τον γάντζο για 10 λεπτά, μέχρι να έχουμε μια ζύμη λεία και ομοιογενή (αν η ζύμη δεν ενοποιείται και τρίβεται, ίσως χρειαστεί λίγο ακόμα νερό).
Σκεπάζουμε με πετσέτα και αφήνουμε να ξεκουραστεί για 20 λεπτά.
Τη μεταφέρουμε σε αλευρωμένη επιφάνεια και κόβουμε κομμάτια 60-80 γρ.
Τα ανοίγουμε με τον πλάστη σε δίσκους πάχους 0,5 εκ. , που αραδιάζουμε σε πετσέτες ελαφρά αλευρωμένες για να μην κολλήσουν πάνω τους.
Σκεπάζουμε με άλλες πετσέτες και τα αφήνουμε σε ζεστό μέρος για 15-20 λεπτά, για να φουσκώσουν λίγο.
Βάζουμε άφθονο ελαιόλαδο σε μια μέτρια κατσαρόλα και το ζεσταίνουμε σε δυνατή φωτιά.
Με πιρούνι τρυπάμε τα δισκάκια ζύμης σε διάφορα σημεία, και από τις δύο πλευρές, και τα ρίχνουμε ανά δύο στο καυτό λάδι.
Τα τηγανίζουμε για περίπου 1 λεπτό, μέχρι να πάρουν χρυσαφένιο χρώμα, τα βγάζουμε με τρυπητή κουτάλα και τα στραγγίζουμε σε χαρτί κουζίνας.
Σερβίρουμε τα τηγανόψωμα, ζεστά.

Αγαπητοί φίλοι της σελίδας, παρακαλούμε να είστε ευγενικοί και κόσμιοι στις εκφράσεις σας, με σεβασμό, κατανόηση και αξιοπρέπεια, προς τους συνανθρώπους μας, όπως αρμόζει σε λογικούς ανθρώπους, αλλά και σε ενσυνείδητους Χριστιανούς οι οποίοι κάνουν πράξη τον Ευαγγελικό λόγο, «Αγαπάτε αλλήλους». Φυλάξτε το στόμα σας, από λόγια περιττά, πικρόχολα, ανώφελα, ασκηθείτε στην προσευχή του Ιησού, εγκρατευθείτε και ο Κύριος θα σας περιβάλλει με το ανεκτίμητο δώρο της αγάπης Του. Οι απόψεις της ιστοσελιδας μπορεί να μην ταυτίζονται με τα περιεχόμενα του άρθρου. Τα άρθρα που δημοσιεύονται εδώ, ουδεμία ευθύνη εκ του νόμου φέρουμε καθώς εκφράζουν αποκλειστικά τις απόψεις των συντακτών τους και δεν δεσμεύουν με οποιοδήποτε τρόπο την ιστοσελιδα. Οι διαχειριστές της ιστοσελιδας δεν ευθύνονται για τα σχόλια και τους δεσμούς που περιλαμβάνει. Κάθε γνώμη είναι σεβαστή, αρκεί να αποφεύγονται ύβρεις, ειρωνείες και προσβλητικοί χαρακτηρισμοί, γενικά και εναντίον των συνομιλητών ή των συγγραφέων. Μην δημοσιεύετε άσχετα σχόλια με το θέμα. Με βάση τα παραπάνω με λύπη θα αναγκαζόμαστε να διαγράφουμε τα απρεπή και βλάσφημα σχόλια τα οποία δεν αρμόζουν στον χαρακτήρα και στο ήθος της σελίδας μας χωρίς καμία άλλη προειδοποίηση.