Παλαιό Ημερολόγιο :
25/11/2025
Νέο Ημερολόγιο :
08/12/2025
Lang1 Lang2 Lang3 Lang4 Lang4

KATHGORIES

Σαλιγκάρια γιαχνί

Σαλιγκάρια γιαχνί

Υλικά
40 μέτρια σαλιγκάρια
λίγο αλεύρι
1 κιλό ξερά κρεμμύδια, καθαρισμένα και κομμένα σε φετάκια
1 κρασοπότηρο λάδι
2 κουτ. σούπας πελτές ντομάτας
αλάτι και πιπέρι
2 δαφνόφυλλα

Διαδικασία
Για να ετοιμάσουμε τα σαλιγκάρια γιαχνί βάζουμε τα σαλιγκάρια με μια χούφτα αλεύρι σε μια σακούλα και την κλείνουμε για να μη φύγουν.
Κάνουμε μερικές τρύπες με βελόνα στη σακούλα για να παίρνουν αέρα.
Τα αφήνουμε εκεί δύο μέρες, για να καθαρίσουν.
Μετά τα ξεπλένουμε, τα βάζουμε στην κατσαρόλα με χλιαρό νερό και τα βάζουμε να βράσουν.
Καθώς ζεσταίνεται το νερό, τα σαλιγκάρια βγαίνουν από τα κελύφη τους.
Προσθέτουμε λίγο αλάτι, ξαφρίζουμε και τα αφήνουμε να βράσουν για 4 - 5 λεπτά. Τα σουρώνουμε και πετάμε τα κελύφη.
Βάζουμε το λάδι στην κατσαρόλα και τσιγαρίζουμε τα κρεμμύδια μέχρι να μαραθούν.
Προσθέτουμε τότε τα δαφνόφυλλα, αλατοπίπερο και τον πελτέ διαλυμένο σε λίγο νερό.
Βάζουμε και τα σαλιγκάρια και βραστό νερό όσο να τα καλύπτει.
Τα αφήνουμε να σιγοβράσουν και να μείνουν με τη σάλτσα τους.
Σερβίρουμε τα σαλιγκάρια γιαχνί με ρύζι ή πλιγούρι - πιλάφι και συνοδεύουμε με μια πράσινη σαλάτα.

Αγαπητοί φίλοι της σελίδας, παρακαλούμε να είστε ευγενικοί και κόσμιοι στις εκφράσεις σας, με σεβασμό, κατανόηση και αξιοπρέπεια, προς τους συνανθρώπους μας, όπως αρμόζει σε λογικούς ανθρώπους, αλλά και σε ενσυνείδητους Χριστιανούς οι οποίοι κάνουν πράξη τον Ευαγγελικό λόγο, «Αγαπάτε αλλήλους». Φυλάξτε το στόμα σας, από λόγια περιττά, πικρόχολα, ανώφελα, ασκηθείτε στην προσευχή του Ιησού, εγκρατευθείτε και ο Κύριος θα σας περιβάλλει με το ανεκτίμητο δώρο της αγάπης Του. Οι απόψεις της ιστοσελιδας μπορεί να μην ταυτίζονται με τα περιεχόμενα του άρθρου. Τα άρθρα που δημοσιεύονται εδώ, ουδεμία ευθύνη εκ του νόμου φέρουμε καθώς εκφράζουν αποκλειστικά τις απόψεις των συντακτών τους και δεν δεσμεύουν με οποιοδήποτε τρόπο την ιστοσελιδα. Οι διαχειριστές της ιστοσελιδας δεν ευθύνονται για τα σχόλια και τους δεσμούς που περιλαμβάνει. Κάθε γνώμη είναι σεβαστή, αρκεί να αποφεύγονται ύβρεις, ειρωνείες και προσβλητικοί χαρακτηρισμοί, γενικά και εναντίον των συνομιλητών ή των συγγραφέων. Μην δημοσιεύετε άσχετα σχόλια με το θέμα. Με βάση τα παραπάνω με λύπη θα αναγκαζόμαστε να διαγράφουμε τα απρεπή και βλάσφημα σχόλια τα οποία δεν αρμόζουν στον χαρακτήρα και στο ήθος της σελίδας μας χωρίς καμία άλλη προειδοποίηση.