Παλαιό Ημερολόγιο :
03/12/2025
Νέο Ημερολόγιο :
16/12/2025
Πιτα με κρέμα και σμέουρα
Υλικά
Μερίδες: 6-8
1 πακέτο φύλλα κρούστας
80 γρ. αγελαδινό βούτυρο, λιωμένο
2 αυγά
1 κρόκος αυγού
100 γρ. ζάχαρη
1 κάψουλα βανιλίνη
400 ml φρέσκο γάλα, ζεστό
100 γρ. σμέουρα
άχνη ζάχαρη για πασπάλισμα
Διαδικασία
Για να φτιάξουμε την πιτα με κρέμα και σμέουρα, ξεκινάμε προθερμαίνοντας τον φούρνο στους 180°C. Βουτυρώνουμε ένα ταψάκι 22 x 20 εκ.
Παίρνουμε ένα φύλλο και το σουρώνουμε σαν βεντάλια. Τοποθετούμε το σουρωμένο φύλλο στο ταψί, άκρη άκρη. Επαναλαμβάνουμε τη διαδικασία με τα υπόλοιπα φύλλα, τοποθετώντας τα στο ταψί το ένα μετά το άλλο, αλλά όχι πολύ σφιχτά, μέχρι να καλυφθεί όλο.
Αλείφουμε την επιφάνεια των φύλλων με βούτυρο, μπαίνοντας και στις πτυχώσεις όσο μπορούμε καλύτερα.
Ψήνουμε για περίπου 20 λεπτά μέχρι να πάρουν ένα ωραίο χρυσαφί χρώμα.
Σε ένα μπολ χτυπάμε τα αυγά, τον κρόκο, τη ζάχαρη και τη βανιλίνη με ένα σύρμα. Προσθέτουμε σιγά σιγά το ζεστό γάλα, ανακατεύοντας συνεχώς.
Μόλις βγάλουμε το ταψί από τον φούρνο, αφήνουμε να κρυώσουν λίγο τα φύλλα.
Χαμηλώνουμε τη θερμοκρασία στους 170°C.
Σκορπάμε τα σμέουρα πάνω στα φύλλα και περιχύνουμε με το μείγμα του γάλακτος.
Ξαναβάζουμε στον φούρνο και ψήνουμε για άλλα 25-30 λεπτά μέχρι να σταθεροποιηθεί η γέμιση.
Βγάζουμε το γλυκό από τον φούρνο και αφήνουμε να κρυώσει.
Πασπαλίζουμε με άχνη ζάχαρη και σερβίρουμε.
Αγαπητοί φίλοι της σελίδας, παρακαλούμε να είστε ευγενικοί και κόσμιοι στις εκφράσεις σας, με σεβασμό, κατανόηση και αξιοπρέπεια, προς τους συνανθρώπους μας, όπως αρμόζει σε λογικούς ανθρώπους, αλλά και σε ενσυνείδητους Χριστιανούς οι οποίοι κάνουν πράξη τον Ευαγγελικό λόγο, «Αγαπάτε αλλήλους». Φυλάξτε το στόμα σας, από λόγια περιττά, πικρόχολα, ανώφελα, ασκηθείτε στην προσευχή του Ιησού, εγκρατευθείτε και ο Κύριος θα σας περιβάλλει με το ανεκτίμητο δώρο της αγάπης Του. Οι απόψεις της ιστοσελιδας μπορεί να μην ταυτίζονται με τα περιεχόμενα του άρθρου. Τα άρθρα που δημοσιεύονται εδώ, ουδεμία ευθύνη εκ του νόμου φέρουμε καθώς εκφράζουν αποκλειστικά τις απόψεις των συντακτών τους και δεν δεσμεύουν με οποιοδήποτε τρόπο την ιστοσελιδα. Οι διαχειριστές της ιστοσελιδας δεν ευθύνονται για τα σχόλια και τους δεσμούς που περιλαμβάνει. Κάθε γνώμη είναι σεβαστή, αρκεί να αποφεύγονται ύβρεις, ειρωνείες και προσβλητικοί χαρακτηρισμοί, γενικά και εναντίον των συνομιλητών ή των συγγραφέων. Μην δημοσιεύετε άσχετα σχόλια με το θέμα. Με βάση τα παραπάνω με λύπη θα αναγκαζόμαστε να διαγράφουμε τα απρεπή και βλάσφημα σχόλια τα οποία δεν αρμόζουν στον χαρακτήρα και στο ήθος της σελίδας μας χωρίς καμία άλλη προειδοποίηση.
