Παλαιό Ημερολόγιο :
26/02/2026
Νέο Ημερολόγιο :
11/03/2026
Lang1 Lang2 Lang3 Lang4 Lang4

KATHGORIES

Οσπριάδα σούπα

Οσπριάδα σούπα

200 γρ. φασόλια, λευκά
200 γρ. ρεβίθια, μικρόσπερμα
200 γρ. φακές
2 κρεμμύδια
2 καρότα
3 στικ σέλερι
3 κ.σ. ελαιόλαδο
1 κ.σ. πελτέ ντομάτας
1 κ.σ. θυμάρι, φρέσκο, ψιλοκομμένο
2 λίτρα νερό
500 γρ. ντομάτες, τριμμένες
2 κ.γ. κρυσταλλική ζάχαρη
1 κύβο λαχανικών
αλάτι
πιπέρι
Για το σερβίρισμα
ελαιόλαδο
πιπέρι , φρεσκοτριμμένο

Εκτέλεση

Ρίχνουμε σε ένα μπολ τα φασόλια και τα ρεβίθια, και γεμίζουμε το μπολ με νερό.
Προσθέτουμε 1 κ.γ. κοφτό αλάτι, ανακατεύουμε ελαφρά και αφήνουμε στην άκρη να μουλιάσουν για 8-12 ώρες.
Χοντροκόβουμε τα κρεμμύδια, κόβουμε τα καρότα σε κύβους και το σέλερι σε φέτες πάχους 1 εκ., και αφήνουμε στην άκρη.
Τοποθετούμε μια κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά, και ρίχνουμε το ελαιόλαδο, τα κρεμμύδια, τα καρότα και το σέλερι.
Σοτάρουμε για 3-4 λεπτά μέχρι να καραμελώσουν τα λαχανικά.
Προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας και το θυμάρι, και σοτάρουμε για ακόμα 1 λεπτό.
Προσθέτουμε το νερό, τις τριμμένες ντομάτες, το αλάτι, το πιπέρι, τη ζάχαρη και τον κύβο, και αφήνουμε να πάρει μια βράση.
Στραγγίζουμε τα φασόλια και τα ρεβίθια, και τα ρίχνουμε στην κατσαρόλα.
Κλείνουμε το καπάκι και σιγοβράζουμε για 40 λεπτά.
Προσθέτουμε τις φακές και βράζουμε για ακόμα 30-40 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν τα όσπρια και να χυλώσει η σούπα.
Μοιράζουμε σε πιάτα και σερβίρουμε με ελαιόλαδο και πιπέρι.

Αγαπητοί φίλοι της σελίδας, παρακαλούμε να είστε ευγενικοί και κόσμιοι στις εκφράσεις σας, με σεβασμό, κατανόηση και αξιοπρέπεια, προς τους συνανθρώπους μας, όπως αρμόζει σε λογικούς ανθρώπους, αλλά και σε ενσυνείδητους Χριστιανούς οι οποίοι κάνουν πράξη τον Ευαγγελικό λόγο, «Αγαπάτε αλλήλους». Φυλάξτε το στόμα σας, από λόγια περιττά, πικρόχολα, ανώφελα, ασκηθείτε στην προσευχή του Ιησού, εγκρατευθείτε και ο Κύριος θα σας περιβάλλει με το ανεκτίμητο δώρο της αγάπης Του. Οι απόψεις της ιστοσελιδας μπορεί να μην ταυτίζονται με τα περιεχόμενα του άρθρου. Τα άρθρα που δημοσιεύονται εδώ, ουδεμία ευθύνη εκ του νόμου φέρουμε καθώς εκφράζουν αποκλειστικά τις απόψεις των συντακτών τους και δεν δεσμεύουν με οποιοδήποτε τρόπο την ιστοσελιδα. Οι διαχειριστές της ιστοσελιδας δεν ευθύνονται για τα σχόλια και τους δεσμούς που περιλαμβάνει. Κάθε γνώμη είναι σεβαστή, αρκεί να αποφεύγονται ύβρεις, ειρωνείες και προσβλητικοί χαρακτηρισμοί, γενικά και εναντίον των συνομιλητών ή των συγγραφέων. Μην δημοσιεύετε άσχετα σχόλια με το θέμα. Με βάση τα παραπάνω με λύπη θα αναγκαζόμαστε να διαγράφουμε τα απρεπή και βλάσφημα σχόλια τα οποία δεν αρμόζουν στον χαρακτήρα και στο ήθος της σελίδας μας χωρίς καμία άλλη προειδοποίηση.