Παλαιό Ημερολόγιο :
20/10/2025
Νέο Ημερολόγιο :
02/11/2025
Φρέσκα φασολάκια μπαρμπούνια κοκκινιστά
Υλικά
1 ώρα σύνολο
6 μερίδες
1 κιλό φασολάκια μπαρμπούνια φρέσκα
1 κρεμμύδι ξερό
2 πατάτες
1 καρότο ?
2 ντομάτες ?
1/2 τριγωνάκι ντοματοπελτέ
1 κύβο λαχανικών
Αλάτι, πιπέρι, ρίγανη
Λίγη ζάχαρη
Λίγο ελαιόλαδο
Βραστό νερό
Οδηγίες μαγειρέματος
1
Καθαρίζουμε τα φρέσκα φασολάκια γύρω γύρω με ένα μαχαιράκι ? περίπου 1 με 2 χιλιοστά να φύγει το σκληρό μέρος τους.
Τα ξεπλένουμε καλά με άφθονο νερό και φροντίζουμε ότι μαύρο ή μαραμένο κομμάτι να το πετάξουμε.
ιλοκόβουμε το κρεμμύδι, κόβουμε σε κύβους το καρότο ? και τις πατάτες.
Σε ένα μπολ ξεφλουδίζουμε τις ντομάτες ? και τις κόβουμε σε κύβους. Ρίχνουμε από πάνω τη ρίγανη, λίγο αλάτι, λίγη ζάχαρη και πιπέρι και το αφήνουμε στην άκρη. Αλάτι βάζουμε λίγο και θα διορθώσουμε αργότερα όταν δοκιμάσουμε, αφού βάζοντας κύβο, στην ουσία το αλατίζουμε.
3
Σε μια κατσαρόλα, βάζουμε το ελαιόλαδο και όταν κάψει βάζουμε το κρεμμύδι να αλλάξει χρώμα.
Μετά ρίχνουμε το καρότο ?, τις πατάτες και τα φασολάκια.
Τα ανακατεύουμε και τα αφήνουμε για λίγο να μαραθούν στο ελαιόλαδο.
4
Ρίχνουμε τις ντομάτες ? και όταν αρχίσει να βράζει, προσθέτουμε βραστό νερό από το βραστηρα και τον κύβο, μέχρι να σκεπάσει το φαγητό.
5
Όταν αρχίσει να βράζει, βάζουμε το μισό τριγωνάκι ντοματοπελτέ και χαμηλώνουμε τη φωτιά ? και το αφήνουμε να σιγοβράσει για περίπου 30 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσουν τα φασολάκια και οι πατάτες με τα καρότα.
6
Δοκιμάζουμε και αλατίζουμε ανάλογα.
Σερβίρετε υπέροχα ζεστό ή και κρύο .
Αγαπητοί φίλοι της σελίδας, παρακαλούμε να είστε ευγενικοί και κόσμιοι στις εκφράσεις σας, με σεβασμό, κατανόηση και αξιοπρέπεια, προς τους συνανθρώπους μας, όπως αρμόζει σε λογικούς ανθρώπους, αλλά και σε ενσυνείδητους Χριστιανούς οι οποίοι κάνουν πράξη τον Ευαγγελικό λόγο, «Αγαπάτε αλλήλους». Φυλάξτε το στόμα σας, από λόγια περιττά, πικρόχολα, ανώφελα, ασκηθείτε στην προσευχή του Ιησού, εγκρατευθείτε και ο Κύριος θα σας περιβάλλει με το ανεκτίμητο δώρο της αγάπης Του. Οι απόψεις της ιστοσελιδας μπορεί να μην ταυτίζονται με τα περιεχόμενα του άρθρου. Τα άρθρα που δημοσιεύονται εδώ, ουδεμία ευθύνη εκ του νόμου φέρουμε καθώς εκφράζουν αποκλειστικά τις απόψεις των συντακτών τους και δεν δεσμεύουν με οποιοδήποτε τρόπο την ιστοσελιδα. Οι διαχειριστές της ιστοσελιδας δεν ευθύνονται για τα σχόλια και τους δεσμούς που περιλαμβάνει. Κάθε γνώμη είναι σεβαστή, αρκεί να αποφεύγονται ύβρεις, ειρωνείες και προσβλητικοί χαρακτηρισμοί, γενικά και εναντίον των συνομιλητών ή των συγγραφέων. Μην δημοσιεύετε άσχετα σχόλια με το θέμα. Με βάση τα παραπάνω με λύπη θα αναγκαζόμαστε να διαγράφουμε τα απρεπή και βλάσφημα σχόλια τα οποία δεν αρμόζουν στον χαρακτήρα και στο ήθος της σελίδας μας χωρίς καμία άλλη προειδοποίηση.
