Παλαιό Ημερολόγιο :
20/01/2026
Νέο Ημερολόγιο :
02/02/2026
Lang1 Lang2 Lang3 Lang4 Lang4

KATHGORIES

Χαλβάς χωρίς σιμιγδάλι, με αμύγδαλο

Χαλβάς χωρίς σιμιγδάλι, με αμύγδαλο
Υλικά
Μερίδες: 7-8
70 γρ. ελαιόλαδο με απαλή γεύση
240 γρ. αμύγδαλα λευκά, αλεσμένα σε σκόνη
400 ml νερό
165 γρ. ζάχαρη
3 ξυλάκια κανέλας
2 μοσχοκάρφια
1/2 πορτοκάλι + το ξύσμα του
40 γρ. σταφίδες ξανθές
30 γρ. κουκουνάρι καβουρδισμένο, για τη διακόσμηση
30 γρ. φυστίκι Αιγίνης, καβουρδισμένο για τη διακόσμηση
κανέλα σε σκόνη για πασπάλισμα
Διαδικασία
Για να φτιάξουμε τον χαλβά χωρίς σιμιγδάλι, με τριμμένο αμύγδαλο, ξεκινάμε βάζοντας σε μια κατσαρόλα το λάδι να ζεσταθεί σε μέτρια φωτιά και καβουρδίζουμε τη σκόνη αμυγδάλου πολύ καλά μέχρι να πάρει χρώμα, ανακατεύοντας συνεχώς.
Εν τω μεταξύ, σε μια άλλη κατσαρόλα βράζουμε το νερό με τη ζάχαρη, τα μπαχάρια και το μισό πορτοκάλι.
Μόλις πάρει μία βράση το σιρόπι, το σουρώνουμε και το αδειάζουμε σιγά σιγά στο μείγμα του αμυγδάλου, μαζί με το ξύσμα, ανακατεύοντας συνεχώς για περίπου 5 λεπτά, μέχρι να βράσει και να δέσει αρκετά το μείγμα (ο χρόνος εξαρτάται και από το μέγεθος της κατσαρόλας – όσο πιο μεγάλη, τόσο πιο γρήγορη θα είναι η εξάτμιση και ο χαλβάς θα πήξει γρηγορότερα).
Αδειάζουμε σε μια ελαφρώς λαδωμένη φόρμα της αρεσκείας μας ή σε ατομικά φορμάκια και αφήνουμε να κρυώσει για τουλάχιστον 1 ώρα.
Ξεφορμάρουμε και διακοσμούμε με τους καβουρδισμένους ξηρούς καρπούς και κανέλα.

Αγαπητοί φίλοι της σελίδας, παρακαλούμε να είστε ευγενικοί και κόσμιοι στις εκφράσεις σας, με σεβασμό, κατανόηση και αξιοπρέπεια, προς τους συνανθρώπους μας, όπως αρμόζει σε λογικούς ανθρώπους, αλλά και σε ενσυνείδητους Χριστιανούς οι οποίοι κάνουν πράξη τον Ευαγγελικό λόγο, «Αγαπάτε αλλήλους». Φυλάξτε το στόμα σας, από λόγια περιττά, πικρόχολα, ανώφελα, ασκηθείτε στην προσευχή του Ιησού, εγκρατευθείτε και ο Κύριος θα σας περιβάλλει με το ανεκτίμητο δώρο της αγάπης Του. Οι απόψεις της ιστοσελιδας μπορεί να μην ταυτίζονται με τα περιεχόμενα του άρθρου. Τα άρθρα που δημοσιεύονται εδώ, ουδεμία ευθύνη εκ του νόμου φέρουμε καθώς εκφράζουν αποκλειστικά τις απόψεις των συντακτών τους και δεν δεσμεύουν με οποιοδήποτε τρόπο την ιστοσελιδα. Οι διαχειριστές της ιστοσελιδας δεν ευθύνονται για τα σχόλια και τους δεσμούς που περιλαμβάνει. Κάθε γνώμη είναι σεβαστή, αρκεί να αποφεύγονται ύβρεις, ειρωνείες και προσβλητικοί χαρακτηρισμοί, γενικά και εναντίον των συνομιλητών ή των συγγραφέων. Μην δημοσιεύετε άσχετα σχόλια με το θέμα. Με βάση τα παραπάνω με λύπη θα αναγκαζόμαστε να διαγράφουμε τα απρεπή και βλάσφημα σχόλια τα οποία δεν αρμόζουν στον χαρακτήρα και στο ήθος της σελίδας μας χωρίς καμία άλλη προειδοποίηση.