Παλαιό Ημερολόγιο :
26/02/2026
Νέο Ημερολόγιο :
11/03/2026
Lang1 Lang2 Lang3 Lang4 Lang4

KATHGORIES

Μελιτζανοπιλαφο

Μελιτζανοπιλαφο

Συστατικά

1 μεγάλη μελιτζάνα σε κύβους
1 πράσινη πιπεριά σε μέτρια κομμάτια
1 κόκκινη πιπεριά σε μέτρια κομμάτια
1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
1 σκελίδα σκόρδο
2 ντομάτες τριμμένες
1 φλιτζάνι ρύζι Καρολίνα
Μαϊντανό ψιλοκομμένο
Δυόσμο φρέσκο ψιλοκομμένο
Άνηθο ψιλοκομμένο
1/2 φλιτζάνι τσαγιού ελαιόλαδο
Ρίχνουμε το μισό από το ελαιόλαδο στο τηγάνι και σοτάρουμε τα κομμένα λαχανικά μας λίγα – λίγα.
Με μία τρυπητή κουτάλα τα βγάζουμε τα λαχανικά από το τηγάνι και ρίχνουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο.
Προσθέτουμε τη τριμμένη ντομάτα, το υπόλοιπο ελαιόλαδο, το ρύζι και την αναλογία του νερού (3 φλιτζάνια νερό χλιαρό). Αφήνουμε να πάρει μία βράση και χαμηλώνουμε την ένταση στην εστία της κουζίνας μας.
Προς το τέλος ρίχνουμε τα λαχανικά, τα μυρωδικά μας ψιλοκομμένα, αλάτι, πιπέρι και μαγειρεύουμε μέχρι να δέσει η σάλτσα και να χυλώσει το μελιτζανοπίλαφο μας.

Σερβίρουμε ζεστό με φρυγανισμένο ψωμί και σπιτική ταραμοσαλάτα.

Αγαπητοί φίλοι της σελίδας, παρακαλούμε να είστε ευγενικοί και κόσμιοι στις εκφράσεις σας, με σεβασμό, κατανόηση και αξιοπρέπεια, προς τους συνανθρώπους μας, όπως αρμόζει σε λογικούς ανθρώπους, αλλά και σε ενσυνείδητους Χριστιανούς οι οποίοι κάνουν πράξη τον Ευαγγελικό λόγο, «Αγαπάτε αλλήλους». Φυλάξτε το στόμα σας, από λόγια περιττά, πικρόχολα, ανώφελα, ασκηθείτε στην προσευχή του Ιησού, εγκρατευθείτε και ο Κύριος θα σας περιβάλλει με το ανεκτίμητο δώρο της αγάπης Του. Οι απόψεις της ιστοσελιδας μπορεί να μην ταυτίζονται με τα περιεχόμενα του άρθρου. Τα άρθρα που δημοσιεύονται εδώ, ουδεμία ευθύνη εκ του νόμου φέρουμε καθώς εκφράζουν αποκλειστικά τις απόψεις των συντακτών τους και δεν δεσμεύουν με οποιοδήποτε τρόπο την ιστοσελιδα. Οι διαχειριστές της ιστοσελιδας δεν ευθύνονται για τα σχόλια και τους δεσμούς που περιλαμβάνει. Κάθε γνώμη είναι σεβαστή, αρκεί να αποφεύγονται ύβρεις, ειρωνείες και προσβλητικοί χαρακτηρισμοί, γενικά και εναντίον των συνομιλητών ή των συγγραφέων. Μην δημοσιεύετε άσχετα σχόλια με το θέμα. Με βάση τα παραπάνω με λύπη θα αναγκαζόμαστε να διαγράφουμε τα απρεπή και βλάσφημα σχόλια τα οποία δεν αρμόζουν στον χαρακτήρα και στο ήθος της σελίδας μας χωρίς καμία άλλη προειδοποίηση.