Παλαιό Ημερολόγιο :
23/02/2026
Νέο Ημερολόγιο :
08/03/2026
Lang1 Lang2 Lang3 Lang4 Lang4

KATHGORIES

Γιουβέτσι με χταπόδι

Γιουβέτσι με χταπόδι


Συστατικά

500 γραμμάρια κριθαράκι μέτριο
1 χταπόδι μέτρια βρασμένο
1 μεγάλο ψιλοκομμένο κρεμμύδι
250 ml χυμό ντομάτας
500 ml χλιαρό νερό
1/2 φλιτζάνι τσαγιού λευκό κρασί
5 κόκκους μπαχάρι
2 φύλλα δάφνης
1 κουταλιά σούπας ζάχαρη
1 κουταλιά σούπας σκόνη λαχανικών
Αλάτι
Πιπέρι
Νερό χλιαρό


Βράζουμε το χταπόδι για 20 λεπτά σε μέτρια φωτιά και το στραγγίζουμε.
Σε μία κατσαρόλα βάζουμε 1/2 φλιτζάνι τσαγιού νερό με το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και βράζουμε μέχρι να μαλακώσει και να βγάλει τα υγρά του.
Προσθέτουμε το χυμό ντομάτας, το χλιαρό νερό, τη ζάχαρη, τη σκόνη λαχανικών, το κρασί και αφήνουμε να πάρει μία βράση.
Αδειάζουμε μέσα στη κατσαρόλα με τη σάλτσα το κριθαράκι, ρίχνουμε τη δάφνη, τους κόκκους μπαχάρι, λίγο πιπέρι και λίγο αλάτι.
Μαγειρεύουμε σε μέτρια φωτιά και ανακατεύουμε σε τακτικά διαστήματα για να μην μας κολλήσει το φαγητό.
Αν χρειαστεί συμπληρώνουμε λίγο – λίγο χλιαρό νερό μέχρι να μισοψηθεί το κριθαράκι και προσθέτουμε το χταπόδι σε ατομικές μπουκιές.
Συνεχίζουμε το μαγείρεμα μέχρι να δέσει η σάλτσα και σερβίρουμε αμέσως.
*Ρίχνουμε λίγο αλάτι και πιπέρι στην αρχή του μαγειρέματος γιατί πιάνει πολύ στα αλάδωτα φαγητά, συμπληρώνουμε όσο χρειάζεται προς το τέλος.

Αγαπητοί φίλοι της σελίδας, παρακαλούμε να είστε ευγενικοί και κόσμιοι στις εκφράσεις σας, με σεβασμό, κατανόηση και αξιοπρέπεια, προς τους συνανθρώπους μας, όπως αρμόζει σε λογικούς ανθρώπους, αλλά και σε ενσυνείδητους Χριστιανούς οι οποίοι κάνουν πράξη τον Ευαγγελικό λόγο, «Αγαπάτε αλλήλους». Φυλάξτε το στόμα σας, από λόγια περιττά, πικρόχολα, ανώφελα, ασκηθείτε στην προσευχή του Ιησού, εγκρατευθείτε και ο Κύριος θα σας περιβάλλει με το ανεκτίμητο δώρο της αγάπης Του. Οι απόψεις της ιστοσελιδας μπορεί να μην ταυτίζονται με τα περιεχόμενα του άρθρου. Τα άρθρα που δημοσιεύονται εδώ, ουδεμία ευθύνη εκ του νόμου φέρουμε καθώς εκφράζουν αποκλειστικά τις απόψεις των συντακτών τους και δεν δεσμεύουν με οποιοδήποτε τρόπο την ιστοσελιδα. Οι διαχειριστές της ιστοσελιδας δεν ευθύνονται για τα σχόλια και τους δεσμούς που περιλαμβάνει. Κάθε γνώμη είναι σεβαστή, αρκεί να αποφεύγονται ύβρεις, ειρωνείες και προσβλητικοί χαρακτηρισμοί, γενικά και εναντίον των συνομιλητών ή των συγγραφέων. Μην δημοσιεύετε άσχετα σχόλια με το θέμα. Με βάση τα παραπάνω με λύπη θα αναγκαζόμαστε να διαγράφουμε τα απρεπή και βλάσφημα σχόλια τα οποία δεν αρμόζουν στον χαρακτήρα και στο ήθος της σελίδας μας χωρίς καμία άλλη προειδοποίηση.