Παλαιό Ημερολόγιο :
06/03/2026
Νέο Ημερολόγιο :
19/03/2026
Lang1 Lang2 Lang3 Lang4 Lang4

KATHGORIES

Καλαμαράκια ουζάτα με αρωματικά και κάππαρη

Καλαμαράκια ουζάτα με αρωματικά και κάππαρη


Υλικά
650γρ. καλαμαράκια μέτρια, καθαρισμένα, κομμένα στη μέση
2 μικρές σκελίδες σκόρδο, σε φέτες
4 κουτ. σούπας ούζο
3 κλωναράκια λεμονοθύμαρο φρέσκο + λίγα φυλλαράκια για το γαρνίρισμα
1 κουτ. σούπας κάππαρη ξαλμυρισμένη
2 κουτ. σούπας αποφλοιωμένη ντομάτα ψιλοκομμένη, στραγγισμένη
1/3 φλιτζανιού ελαιόλαδο
½ κουτ. γλυκού κόλιανδρο τριμμένο
φετούλες λεμονιού
αλάτι, πιπέρι


Διαδικασία

Βήμα 1

Σοτάρετε το σκόρδο σε βαθύ τηγάνι με το λάδι μέχρι να αφήσει το άρωμά του και προσθέτετε τα καλαμαράκια. Σοτάρετε μέχρι να αλλάξουν χρώμα και να αφήσουν το νερό τους. Όταν αρχίζει το νερό να εξατμίζεται σβήνετε τα καλαμαράκια με το ούζο.
Βήμα 2

Προσθέτετε τα υπόλοιπα υλικά (το λεμονοθύμαρο όπως είναι) και όσο νερό χρειάζεται για να μισοσκεπαστούν τα καλαμαράκια. Αφήνετε να σιγοβράσουν για 20-25 λεπτά περίπου ή μέχρι να μαλακώσουν και να μείνουν με τη σάλτσα τους. Αν χρειαστεί, προσθέτετε λίγο νερό κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος.
Βήμα 3

Αφαιρείτε τα κλωναράκια του λεμονοθύμαρου και σερβίρετε τα καλαμαράκια με τη σάλτσα τους. Σκορπάτε από πάνω λίγα φρέσκα φυλλαράκια λεμονοθύμαρο και γαρνίρετε με φέτες λεμονιού.

Αγαπητοί φίλοι της σελίδας, παρακαλούμε να είστε ευγενικοί και κόσμιοι στις εκφράσεις σας, με σεβασμό, κατανόηση και αξιοπρέπεια, προς τους συνανθρώπους μας, όπως αρμόζει σε λογικούς ανθρώπους, αλλά και σε ενσυνείδητους Χριστιανούς οι οποίοι κάνουν πράξη τον Ευαγγελικό λόγο, «Αγαπάτε αλλήλους». Φυλάξτε το στόμα σας, από λόγια περιττά, πικρόχολα, ανώφελα, ασκηθείτε στην προσευχή του Ιησού, εγκρατευθείτε και ο Κύριος θα σας περιβάλλει με το ανεκτίμητο δώρο της αγάπης Του. Οι απόψεις της ιστοσελιδας μπορεί να μην ταυτίζονται με τα περιεχόμενα του άρθρου. Τα άρθρα που δημοσιεύονται εδώ, ουδεμία ευθύνη εκ του νόμου φέρουμε καθώς εκφράζουν αποκλειστικά τις απόψεις των συντακτών τους και δεν δεσμεύουν με οποιοδήποτε τρόπο την ιστοσελιδα. Οι διαχειριστές της ιστοσελιδας δεν ευθύνονται για τα σχόλια και τους δεσμούς που περιλαμβάνει. Κάθε γνώμη είναι σεβαστή, αρκεί να αποφεύγονται ύβρεις, ειρωνείες και προσβλητικοί χαρακτηρισμοί, γενικά και εναντίον των συνομιλητών ή των συγγραφέων. Μην δημοσιεύετε άσχετα σχόλια με το θέμα. Με βάση τα παραπάνω με λύπη θα αναγκαζόμαστε να διαγράφουμε τα απρεπή και βλάσφημα σχόλια τα οποία δεν αρμόζουν στον χαρακτήρα και στο ήθος της σελίδας μας χωρίς καμία άλλη προειδοποίηση.