Παλαιό Ημερολόγιο :
27/04/2026
Νέο Ημερολόγιο :
10/05/2026
Lang1 Lang2 Lang3 Lang4 Lang4

KATHGORIES

Λεμονάτη μακαρονάδα με ξιφία, ζακυνθινό λαδοτύρι και μαντζουράνα

Λεμονάτη μακαρονάδα με ξιφία, ζακυνθινό λαδοτύρι και μαντζουράνα

Υλικά
Μερίδες: 4
100 ml ε.π. ελαιόλαδο
4 μεγάλα κρεμμύδια
4 σκελίδες σκόρδο
500 γρ. ξιφία, σε κύβους ίσου μεγέθους
2 λεμόνια, τον χυμό + το ξύσμα από το 1
2 κουτ. σούπας βούτυρο αγελάδος
1 πρέζα κανέλα
150 γρ. ζακυνθινό λαδοτύρι
1 κουτ. γλυκού μπούκοβο καυτερό
2 κουτ. σούπας μαντζουράνα ξερή
1 πακέτο λινγκουίνι
αλάτι, μαύρο πιπέρι


Διαδικασία
Βήμα 1
Σε μια ευρύχωρη κατσαρόλα ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε μέτρια φωτιά και τσιγαρίζουμε καλά τα κρεμμύδια ψιλοκομμένα και το σκόρδο, μέχρι να βγάλουν τα αρώματά τους, χωρίς όμως να καεί το σκόρδο. Προσθέτουμε στην κατσαρόλα τον ξιφία, τον χυμό του λεμονιού και λίγο νερό ίσα να καλυφθεί το ψάρι.

Βήμα 2
Ρίχνουμε αλάτι, πιπέρι, το βούτυρο και χαμηλώνουμε τη φωτιά βράζοντας για 10΄. Προσθέτουμε την κανέλα, το λαδοτύρι σε κομμάτια, το μπούκοβο και τη μαντζουράνα.

Βήμα 3
Στο μεταξύ, έχουμε βράσει το ζυμαρικό για 2΄ λιγότερο από τις οδηγίες της συσκευασίας και το έχουμε σουρώσει. Το προσθέτουμε στην κατσαρόλα με τη σάλτσα του ξιφία και βράζουμε για άλλα 3΄. Ανακατεύουμε καλά και σερβίρουμε γαρνίροντας με το ξύσμα και επιπλέον πιπέρι αν θέλουμε.

Αγαπητοί φίλοι της σελίδας, παρακαλούμε να είστε ευγενικοί και κόσμιοι στις εκφράσεις σας, με σεβασμό, κατανόηση και αξιοπρέπεια, προς τους συνανθρώπους μας, όπως αρμόζει σε λογικούς ανθρώπους, αλλά και σε ενσυνείδητους Χριστιανούς οι οποίοι κάνουν πράξη τον Ευαγγελικό λόγο, «Αγαπάτε αλλήλους». Φυλάξτε το στόμα σας, από λόγια περιττά, πικρόχολα, ανώφελα, ασκηθείτε στην προσευχή του Ιησού, εγκρατευθείτε και ο Κύριος θα σας περιβάλλει με το ανεκτίμητο δώρο της αγάπης Του. Οι απόψεις της ιστοσελιδας μπορεί να μην ταυτίζονται με τα περιεχόμενα του άρθρου. Τα άρθρα που δημοσιεύονται εδώ, ουδεμία ευθύνη εκ του νόμου φέρουμε καθώς εκφράζουν αποκλειστικά τις απόψεις των συντακτών τους και δεν δεσμεύουν με οποιοδήποτε τρόπο την ιστοσελιδα. Οι διαχειριστές της ιστοσελιδας δεν ευθύνονται για τα σχόλια και τους δεσμούς που περιλαμβάνει. Κάθε γνώμη είναι σεβαστή, αρκεί να αποφεύγονται ύβρεις, ειρωνείες και προσβλητικοί χαρακτηρισμοί, γενικά και εναντίον των συνομιλητών ή των συγγραφέων. Μην δημοσιεύετε άσχετα σχόλια με το θέμα. Με βάση τα παραπάνω με λύπη θα αναγκαζόμαστε να διαγράφουμε τα απρεπή και βλάσφημα σχόλια τα οποία δεν αρμόζουν στον χαρακτήρα και στο ήθος της σελίδας μας χωρίς καμία άλλη προειδοποίηση.