Πικάντικος τραχανάς με πελτέ και γιαούρτι
Υλικά
250 γρ. τραχανά, ξινό
1.200 ml νερό ή ζωμό κρέατος
30 ml ε.π. ελαιόλαδο
1 κουτ. σούπας ντοματοπελτέ
½ κουτ.γλυκού μπούκοβο
6-8 λιαστά ντοματάκια, ψιλοκομμένα
200 γρ. πρόβειο γιαούρτι, σε θερμοκρασία δωματίου
φρεσκοτριμμένο πιπέρι, αλάτι
Διαδικασία
Βήμα 1
Σε 1 κατσαρόλα βάζουμε το νερό ή τον ζωμό και την τοποθετούμε δυνατή φωτιά να βράσει. Προσθέτουμε το ελαιόλαδο, τον πελτέ, τον τραχανά, το μπούκοβο, τα ντοματίνια, πιπέρι και αλάτι.
Βήμα 2
Χαμηλώνουμε τη φωτιά και μαγειρεύουμε για 25΄, ανακατεύοντας τακτικά. Αποσύρουμε και αφού κρυώσει ελαφρά ο τραχανάς, προσθέτουμε το γιαούρτι ανακατεύοντας πολύ καλά. Σερβίρουμε τον τραχανά με επιπλέον γιαούρτι και μπούκοβο.
Αγαπητοί φίλοι της σελίδας, παρακαλούμε να είστε ευγενικοί και κόσμιοι στις εκφράσεις σας, με σεβασμό, κατανόηση και αξιοπρέπεια, προς τους συνανθρώπους μας, όπως αρμόζει σε λογικούς ανθρώπους, αλλά και σε ενσυνείδητους Χριστιανούς οι οποίοι κάνουν πράξη τον Ευαγγελικό λόγο, «Αγαπάτε αλλήλους». Φυλάξτε το στόμα σας, από λόγια περιττά, πικρόχολα, ανώφελα, ασκηθείτε στην προσευχή του Ιησού, εγκρατευθείτε και ο Κύριος θα σας περιβάλλει με το ανεκτίμητο δώρο της αγάπης Του. Οι απόψεις της ιστοσελιδας μπορεί να μην ταυτίζονται με τα περιεχόμενα του άρθρου. Τα άρθρα που δημοσιεύονται εδώ, ουδεμία ευθύνη εκ του νόμου φέρουμε καθώς εκφράζουν αποκλειστικά τις απόψεις των συντακτών τους και δεν δεσμεύουν με οποιοδήποτε τρόπο την ιστοσελιδα. Οι διαχειριστές της ιστοσελιδας δεν ευθύνονται για τα σχόλια και τους δεσμούς που περιλαμβάνει. Κάθε γνώμη είναι σεβαστή, αρκεί να αποφεύγονται ύβρεις, ειρωνείες και προσβλητικοί χαρακτηρισμοί, γενικά και εναντίον των συνομιλητών ή των συγγραφέων. Μην δημοσιεύετε άσχετα σχόλια με το θέμα. Με βάση τα παραπάνω με λύπη θα αναγκαζόμαστε να διαγράφουμε τα απρεπή και βλάσφημα σχόλια τα οποία δεν αρμόζουν στον χαρακτήρα και στο ήθος της σελίδας μας χωρίς καμία άλλη προειδοποίηση.