Παλαιό Ημερολόγιο :
22/02/2026
Νέο Ημερολόγιο :
07/03/2026
Lang1 Lang2 Lang3 Lang4 Lang4

KATHGORIES

Ροβίτσα με μαραθόριζα και τζίντζερ

Ροβίτσα με μαραθόριζα και τζίντζερ

Υλικά
Μερίδες: 3-4
300γρ. ροβίτσα
1 μαραθόριζα
3 φρέσκα κρεμμυδάκια
60ml ε.π. ελαιόλαδο
½ κουτ. γλυκού μαραθόσπορο, τριμμένο
1 καρότο, χοντροτριμμένο
1 λίτρο ζωμό λαχανικών σπιτικό ή ψυγείου, καυτό
40γρ. τζίντζερ φρέσκο
χυμό από 1 λεμόνι
αλάτι, μαύρο πιπέρι

Διαδικασία
Βήμα 1
Μουλιάζουμε τη ροβίτσα σε νερό για 3-4 ώρες. Στη συνέχεια τη ρίχνουμε σε μια κατσαρόλα με κρύο νερό να την καλύπτει και μόλις πάρει βράση τη βράζουμε για 4΄-5΄. Τη σουρώνουμε. Κόβουμε τη μαραθόριζα και το φρέσκο κρεμμυδάκι σε ψιλές ροδέλες. Από τα φρέσκα κρεμμυδάκια χρησιμοποιούμε και τα πράσινα φύλλα.

Βήμα 2
Σε μία χύτρα ταχύτητος ζεσταίνουμε το μισό ελαιόλαδο και σοτάρουμε τη μαραθόριζα με το φρέσκο κρεμμυδάκι και τον τριμμένο μαραθόσπορο για 2΄ σε μέτρια φωτιά. Προσθέτουμε τη ροβίτσα και το καρότο και κατόπιν τον καυτό ζωμό. Όταν ξεκινήσει ο βρασμός, κλείνουμε τη χύτρα, χαμηλώνουμε την ένταση της φωτιάς αρκετά και σιγοβράζουμε για περίπου 10΄ ή μέχρι να μαλακώσει το όσπριο.

Βήμα 3
Όταν είναι έτοιμο, τρίβουμε το τζίντζερ σε πολύ ψιλό τρίφτη και το προσθέτουμε στο φαγητό μαζί με τον χυμό του λεμονιού και το υπόλοιπο ελαιόλαδο. Αφού πάρει μια-δυο βράσεις ακόμη, αποσύρουμε από τη φωτιά, προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι, ανακατεύουμε και σερβίρουμε.

Αγαπητοί φίλοι της σελίδας, παρακαλούμε να είστε ευγενικοί και κόσμιοι στις εκφράσεις σας, με σεβασμό, κατανόηση και αξιοπρέπεια, προς τους συνανθρώπους μας, όπως αρμόζει σε λογικούς ανθρώπους, αλλά και σε ενσυνείδητους Χριστιανούς οι οποίοι κάνουν πράξη τον Ευαγγελικό λόγο, «Αγαπάτε αλλήλους». Φυλάξτε το στόμα σας, από λόγια περιττά, πικρόχολα, ανώφελα, ασκηθείτε στην προσευχή του Ιησού, εγκρατευθείτε και ο Κύριος θα σας περιβάλλει με το ανεκτίμητο δώρο της αγάπης Του. Οι απόψεις της ιστοσελιδας μπορεί να μην ταυτίζονται με τα περιεχόμενα του άρθρου. Τα άρθρα που δημοσιεύονται εδώ, ουδεμία ευθύνη εκ του νόμου φέρουμε καθώς εκφράζουν αποκλειστικά τις απόψεις των συντακτών τους και δεν δεσμεύουν με οποιοδήποτε τρόπο την ιστοσελιδα. Οι διαχειριστές της ιστοσελιδας δεν ευθύνονται για τα σχόλια και τους δεσμούς που περιλαμβάνει. Κάθε γνώμη είναι σεβαστή, αρκεί να αποφεύγονται ύβρεις, ειρωνείες και προσβλητικοί χαρακτηρισμοί, γενικά και εναντίον των συνομιλητών ή των συγγραφέων. Μην δημοσιεύετε άσχετα σχόλια με το θέμα. Με βάση τα παραπάνω με λύπη θα αναγκαζόμαστε να διαγράφουμε τα απρεπή και βλάσφημα σχόλια τα οποία δεν αρμόζουν στον χαρακτήρα και στο ήθος της σελίδας μας χωρίς καμία άλλη προειδοποίηση.