Παλαιό Ημερολόγιο :
27/11/2025
Νέο Ημερολόγιο :
10/12/2025
Λευκα μανιταρια στο φουρνο
Υλικά
1 kg πατάτες
700 γρ. μανιτάρια λευκα
1 ξερό κρεμμύδι κομμένο σε λεπτές φέτες
3/4 φλ. ελαιόλαδο
2 σκελ. σκόρδο
4 κ.σ. μαϊντανός ψιλοκομμένος
1/2 φλ. λευκό ξηρό κρασί
Αλάτι
Πιπέρι φρεσκοτριμμένο
Εκτελεση
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200°C, στις αντιστάσεις.
Καθαρίζουμε τις πατάτες και τις κόβουμε σε λεπτές φέτες ή μικρές μπουκιές.
Για να μειώσουμε το χρόνο ψησίματος τις βράζουμε για περίπου 10΄ μέχρι να αρχίσουν να μαλακώνουν.
Τα μανιταρια
Τα αποφλοιώνουμε και τα κόβουμε σε φέτες.
Ζεσταίνουμε το 1/3 της ποσότητας του ελαιόλαδου σε βαθύ τηγάνι και τα ροδίζουμε για 5΄ μαζί με το σκόρδο και το κρεμμύδι.
Πασπαλίζουμε με το μαϊντανό και αποσύρουμε από τη φωτιά.
Προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι στο μίγμα.
Στησιμο
Σε ενα πυρίμαχο σκεύος (οβάλ κατά προτίμηση) το λαδωνουμε
Κανουμε στρώσεις πατατα-μανιταρια-πατατα
Ραντίζουμε με λίγο ελαιόλαδο και προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι.
Προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι και τις ραντίζουμε με λίγο ελαιόλαδο.
Ραντίζουμε με λίγο ελαιόλαδο.
Περιχύνουμε με κρασί.
Σκεπάζουμε το σκεύος με αλουμινόχαρτο, σφραγίζοντας καλά τις άκρες του στο χείλος του.
Ψησιμο-χρονος
Ψήνουμε στο φούρνο για 30΄ στους 200 οC, στις αντιστάσεις.
Χαμηλώνουμε το φούρνο στους 180°C, ξεσκεπάζουμε το φαγητό και συνεχίζουμε το ψήσιμο για επιπλέον 15΄, έως ότου μαλακώσουν καλά οι πατάτες.
Αγαπητοί φίλοι της σελίδας, παρακαλούμε να είστε ευγενικοί και κόσμιοι στις εκφράσεις σας, με σεβασμό, κατανόηση και αξιοπρέπεια, προς τους συνανθρώπους μας, όπως αρμόζει σε λογικούς ανθρώπους, αλλά και σε ενσυνείδητους Χριστιανούς οι οποίοι κάνουν πράξη τον Ευαγγελικό λόγο, «Αγαπάτε αλλήλους». Φυλάξτε το στόμα σας, από λόγια περιττά, πικρόχολα, ανώφελα, ασκηθείτε στην προσευχή του Ιησού, εγκρατευθείτε και ο Κύριος θα σας περιβάλλει με το ανεκτίμητο δώρο της αγάπης Του. Οι απόψεις της ιστοσελιδας μπορεί να μην ταυτίζονται με τα περιεχόμενα του άρθρου. Τα άρθρα που δημοσιεύονται εδώ, ουδεμία ευθύνη εκ του νόμου φέρουμε καθώς εκφράζουν αποκλειστικά τις απόψεις των συντακτών τους και δεν δεσμεύουν με οποιοδήποτε τρόπο την ιστοσελιδα. Οι διαχειριστές της ιστοσελιδας δεν ευθύνονται για τα σχόλια και τους δεσμούς που περιλαμβάνει. Κάθε γνώμη είναι σεβαστή, αρκεί να αποφεύγονται ύβρεις, ειρωνείες και προσβλητικοί χαρακτηρισμοί, γενικά και εναντίον των συνομιλητών ή των συγγραφέων. Μην δημοσιεύετε άσχετα σχόλια με το θέμα. Με βάση τα παραπάνω με λύπη θα αναγκαζόμαστε να διαγράφουμε τα απρεπή και βλάσφημα σχόλια τα οποία δεν αρμόζουν στον χαρακτήρα και στο ήθος της σελίδας μας χωρίς καμία άλλη προειδοποίηση.
