Παλαιό Ημερολόγιο :
25/04/2026
Νέο Ημερολόγιο :
08/05/2026
Lang1 Lang2 Lang3 Lang4 Lang4

KATHGORIES

Πρασόπιτα

Πρασόπιτα

Υλικά
1 πακέτο φύλλο κρούστας
280 ml ε.π. ελαιόλαδο
1 κρεμμύδι ξερό, ψιλοκομμένο
2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
1 ματσάκι κρεμμυδάκια φρέσκα
2 κιλά πράσα, κομμένα σε φέτες
1 ματσάκι άνηθο, ψιλοκομμένο
1 ματσάκι μαϊντανό, ψιλοκομμένο
2 κουτ. σούπας ρύζι γλασέ
Αλάτι, πιπέρι

Διαδικασία

Βήμα 1

Σε 1 κατσαρόλα βάζουμε το μισό ελαιόλαδο, το κρεμμύδι, το σκόρδο και τα αχνίζουμε ελαφρά. Προσθέτουμε τα φρέσκα κρεμμυδάκια και το πράσο και τα ανακατεύουμε με 1 ξύλινη κουτάλα σε χαμηλή φωτιά. Προσθέτουμε τον άνηθο, τον μαϊντανό και το ρύζι, το οποίο βοηθάει για να πιει όλα τα υγρά από την φάρσα.

Βήμα 2

Μετά από 10' τα βγάζουμε από τη φωτιά και προσθέτουμε το αλάτι και το πιπέρι. Αφήνουμε τη γέμιση 10΄-15΄ να κρυώσει. Παίρνουμε 1 στρογγυλό ταψί με διάμετρο 40 εκ., το λαδώνουμε και απλώνουμε τα 3/4 των φύλλων, αφού τα λαδώσουμε ενδιάμεσα.

Βήμα 3

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 160°C.Στρώνουμε ομοιόμορφα τη φάρσα και συνεχίζουμε με τα υπόλοιπα φύλλα. Τη βρέχουμε με λίγο νερό στην επιφάνεια, τη χαράζουμε μπακλαβαδωτά και την ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 160°C με 170°C για περίπου 50΄με 1 ώρα.
Βγάζουμε την πίτα, την αφήνουμε λίγο να ξεκουραστεί, την κόβουμε και τη σερβίρουμε.

Αγαπητοί φίλοι της σελίδας, παρακαλούμε να είστε ευγενικοί και κόσμιοι στις εκφράσεις σας, με σεβασμό, κατανόηση και αξιοπρέπεια, προς τους συνανθρώπους μας, όπως αρμόζει σε λογικούς ανθρώπους, αλλά και σε ενσυνείδητους Χριστιανούς οι οποίοι κάνουν πράξη τον Ευαγγελικό λόγο, «Αγαπάτε αλλήλους». Φυλάξτε το στόμα σας, από λόγια περιττά, πικρόχολα, ανώφελα, ασκηθείτε στην προσευχή του Ιησού, εγκρατευθείτε και ο Κύριος θα σας περιβάλλει με το ανεκτίμητο δώρο της αγάπης Του. Οι απόψεις της ιστοσελιδας μπορεί να μην ταυτίζονται με τα περιεχόμενα του άρθρου. Τα άρθρα που δημοσιεύονται εδώ, ουδεμία ευθύνη εκ του νόμου φέρουμε καθώς εκφράζουν αποκλειστικά τις απόψεις των συντακτών τους και δεν δεσμεύουν με οποιοδήποτε τρόπο την ιστοσελιδα. Οι διαχειριστές της ιστοσελιδας δεν ευθύνονται για τα σχόλια και τους δεσμούς που περιλαμβάνει. Κάθε γνώμη είναι σεβαστή, αρκεί να αποφεύγονται ύβρεις, ειρωνείες και προσβλητικοί χαρακτηρισμοί, γενικά και εναντίον των συνομιλητών ή των συγγραφέων. Μην δημοσιεύετε άσχετα σχόλια με το θέμα. Με βάση τα παραπάνω με λύπη θα αναγκαζόμαστε να διαγράφουμε τα απρεπή και βλάσφημα σχόλια τα οποία δεν αρμόζουν στον χαρακτήρα και στο ήθος της σελίδας μας χωρίς καμία άλλη προειδοποίηση.