
Πολίτικη σαλάτα με σταφίδες και ελιές Καλαμών
Υλικά
Μερίδες: 4
500 γρ. λευκό λάχανο, πολύ λεπτοκομμένο
2 καρότα, τριμμένα
6 κλωναράκια σέλινο, ψιλοκομμένο
½ λεμόνι, τον χυμό
2 πιπεριές Φλωρίνης ψητές σε πολύ λεπτές φέτες
½ ματσάκι μαϊντανό, ψιλοκομμένο
2 κουτ. σούπας σταφίδα μαύρη
αλάτι αφρίνα
1 κουτ. γλυκού μπούκοβο
2 κουτ. σούπας μηλόξιδο
½ σκελίδα σκόρδο, λιωμένη
2 κουτ. σούπας κουκουνάρι, καβουρδισμένο
100 ml ε.π. ελαιόλαδο
12 ελιές Καλαμών, χωρίς το κουκούτσι
Για το σερβίρισμα
μερικά φυλλαράκια μαϊντανό
μερικά φυλλαράκια σέλινο
λίγο ε.π. ελαιόλαδο
Διαδικασία
Βήμα 1
Σε ένα μεγάλο μπολ βάζουμε το κομμένο λάχανο, το καρότο, το σέλινο και τον χυμό λεμόνι, αλατίζουμε και ανακατεύουμε με τα χέρια για 2΄. Αφήνουμε στο ψυγείο για 30΄.
Βήμα 2
Έπειτα σουρώνουμε από τα υγρά και προσθέτουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά και ανακατεύουμε για 2΄-3΄, μέχρι να ομογενοποιηθούν πολύ καλά.
Βήμα 3
Τέλος, προσθέτουμε τις ελιές Καλαμών και σερβίρουμε με φύλλα μαϊντανού και σέλινου και ραντίζουμε με επιπλέον ελαιόλαδο.
Αγαπητοί φίλοι της σελίδας, παρακαλούμε να είστε ευγενικοί και κόσμιοι στις εκφράσεις σας, με σεβασμό, κατανόηση και αξιοπρέπεια, προς τους συνανθρώπους μας, όπως αρμόζει σε λογικούς ανθρώπους, αλλά και σε ενσυνείδητους Χριστιανούς οι οποίοι κάνουν πράξη τον Ευαγγελικό λόγο, «Αγαπάτε αλλήλους». Φυλάξτε το στόμα σας, από λόγια περιττά, πικρόχολα, ανώφελα, ασκηθείτε στην προσευχή του Ιησού, εγκρατευθείτε και ο Κύριος θα σας περιβάλλει με το ανεκτίμητο δώρο της αγάπης Του. Οι απόψεις της ιστοσελιδας μπορεί να μην ταυτίζονται με τα περιεχόμενα του άρθρου. Τα άρθρα που δημοσιεύονται εδώ, ουδεμία ευθύνη εκ του νόμου φέρουμε καθώς εκφράζουν αποκλειστικά τις απόψεις των συντακτών τους και δεν δεσμεύουν με οποιοδήποτε τρόπο την ιστοσελιδα. Οι διαχειριστές της ιστοσελιδας δεν ευθύνονται για τα σχόλια και τους δεσμούς που περιλαμβάνει. Κάθε γνώμη είναι σεβαστή, αρκεί να αποφεύγονται ύβρεις, ειρωνείες και προσβλητικοί χαρακτηρισμοί, γενικά και εναντίον των συνομιλητών ή των συγγραφέων. Μην δημοσιεύετε άσχετα σχόλια με το θέμα. Με βάση τα παραπάνω με λύπη θα αναγκαζόμαστε να διαγράφουμε τα απρεπή και βλάσφημα σχόλια τα οποία δεν αρμόζουν στον χαρακτήρα και στο ήθος της σελίδας μας χωρίς καμία άλλη προειδοποίηση.




