Παλαιό Ημερολόγιο :
28/10/2025
Νέο Ημερολόγιο :
10/11/2025
Lang1 Lang2 Lang3 Lang4 Lang4

KATHGORIES

Φαγκρί με μπάμιες

Φαγκρί με μπάμιες
1 Ώρα | Εύκολο | Για 4 άτομα

Υλικά
2 κιλά φαγκρί, σε φέτες
150 ml ε.π. ελαιόλαδο
2 μέτρια κρεμμύδια, σε φέτες
2 σκελίδες σκόρδο, σε φέτες
1 καρότο, σε ροδέλες
1 κουτ. σούπας ντοματοπελτέ
1 κιλό μπάμιες καθαρισμένες
1 ντομάτα αποφλοιωμένη, ξεσποριασμένη, ψιλοκομμένη
2 φύλλα δάφνης
λίγο κύμινο
1 κουτ. γλυκού ξίδι από κόκκινο κρασί
1/2 ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο για το σερβίρισμα
ανθό αλατιού, μαύρο πιπέρι

Διαδικασία
Σε μια κατσαρόλα που μπαίνει και στον φούρνο ζεσταίνουμε καλά το ελαιόλαδο και σοτάρουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο σε μέτρια προς δυνατή φωτιά για 1′. Κατόπιν προσθέτουμε το καρότο και τον πελτέ. Ρίχνουμε τις μπάμιες και ανακατεύουμε προσεκτικά να γυαλίσουν. Προσθέτουμε τη φρέσκια ντομάτα, τη δάφνη. το κύμινο, το ξίδι και αλατοπιπερώνουμε.

Ρίχνουμε ένα ποτήρι νερό να καλυφθούν οι μπάμιες και αφήνουμε το φαγητό να πάρει μία βράση. Κατόπιν τοποθετούμε το φαγκρί πάνω στις μπάμιες, σκεπάζουμε με βρεγμένη λαδόκολλα και το καπάκι. Βάζουμε την κατσαρόλα στον φούρνο και ψήνουμε για 35-40′. Όταν το φαγητό είναι έτοιμο, πασπαλίζουμε με τον μαϊντανό και σερβίρουμε.

Αγαπητοί φίλοι της σελίδας, παρακαλούμε να είστε ευγενικοί και κόσμιοι στις εκφράσεις σας, με σεβασμό, κατανόηση και αξιοπρέπεια, προς τους συνανθρώπους μας, όπως αρμόζει σε λογικούς ανθρώπους, αλλά και σε ενσυνείδητους Χριστιανούς οι οποίοι κάνουν πράξη τον Ευαγγελικό λόγο, «Αγαπάτε αλλήλους». Φυλάξτε το στόμα σας, από λόγια περιττά, πικρόχολα, ανώφελα, ασκηθείτε στην προσευχή του Ιησού, εγκρατευθείτε και ο Κύριος θα σας περιβάλλει με το ανεκτίμητο δώρο της αγάπης Του. Οι απόψεις της ιστοσελιδας μπορεί να μην ταυτίζονται με τα περιεχόμενα του άρθρου. Τα άρθρα που δημοσιεύονται εδώ, ουδεμία ευθύνη εκ του νόμου φέρουμε καθώς εκφράζουν αποκλειστικά τις απόψεις των συντακτών τους και δεν δεσμεύουν με οποιοδήποτε τρόπο την ιστοσελιδα. Οι διαχειριστές της ιστοσελιδας δεν ευθύνονται για τα σχόλια και τους δεσμούς που περιλαμβάνει. Κάθε γνώμη είναι σεβαστή, αρκεί να αποφεύγονται ύβρεις, ειρωνείες και προσβλητικοί χαρακτηρισμοί, γενικά και εναντίον των συνομιλητών ή των συγγραφέων. Μην δημοσιεύετε άσχετα σχόλια με το θέμα. Με βάση τα παραπάνω με λύπη θα αναγκαζόμαστε να διαγράφουμε τα απρεπή και βλάσφημα σχόλια τα οποία δεν αρμόζουν στον χαρακτήρα και στο ήθος της σελίδας μας χωρίς καμία άλλη προειδοποίηση.