
Μπακαλιάρος με πατάτες
Υλικά
Μερίδες: 4
2 κιλά φρέσκο μπακαλιάρο, σε φέτες
150 ml ε.π. ελαιόλαδο
2 μέτρια κρεμμύδια, ψιλοκομμένα
2 σκελίδες σκόρδο, σε φέτες
1 κιλό πατάτες baby
1 μικρή σελινόριζα, κομμένη κυδωνάτη
2 φύλλα δάφνης
1 κλωνάρι δενδρολίβανο φρέσκο
1/2 ματσάκι μαϊντανό, ψιλοκομμένο
2-3 λεμόνια, τον χυμό
ανθό αλατιού, λευκό πιπέρι
Μια συνταγή για μπακαλιάρο στην κατσαρόλα μελωμένο με πατάτες και φρέσκα μυρωδικά.
Διαδικασία
Βήμα 1
Σε μια μεγάλη κατσαρόλα ζεσταίνουμε καλά το ελαιόλαδο σε μέτρια φωτιά και προσθέτουμε το κρεμμύδι, το σκόρδο, τις πατάτες και τη σελινόριζα, τη δάφνη και το δενδρολίβανο και τα αχνίζουμε να γυαλίσουν για 2΄-3΄.
Βήμα 2
Κατόπιν προσθέτουμε τόσο καυτό νερό όσο να καλυφθεί το φαγητό. Κλείνουμε την κατσαρόλα με το καπάκι και αφήνουμε το φαγητό να σιγοβράσει για 10΄. Προσθέτουμε πάνω από τα λαχανικά τις φέτες του μπακαλιάρου και αλατοπιπερώνουμε. Καλύπτουμε με λαδόκολλα και καπάκι και συνεχίζουμε το μαγείρεμα σε χαμηλή φωτιά για 35΄-40΄.
Βήμα 3
Αποσύρουμε το σκεύος από τη φωτιά και ρίχνουμε τον χυμό λεμονιού ανακινώντας την κατσαρόλα ώστε να πάει παντού. Τέλος προσθέτουμε τον ψιλοκομμένο μαϊντανό και σερβίρουμε σε ζεστά πιάτα.
Αγαπητοί φίλοι της σελίδας, παρακαλούμε να είστε ευγενικοί και κόσμιοι στις εκφράσεις σας, με σεβασμό, κατανόηση και αξιοπρέπεια, προς τους συνανθρώπους μας, όπως αρμόζει σε λογικούς ανθρώπους, αλλά και σε ενσυνείδητους Χριστιανούς οι οποίοι κάνουν πράξη τον Ευαγγελικό λόγο, «Αγαπάτε αλλήλους». Φυλάξτε το στόμα σας, από λόγια περιττά, πικρόχολα, ανώφελα, ασκηθείτε στην προσευχή του Ιησού, εγκρατευθείτε και ο Κύριος θα σας περιβάλλει με το ανεκτίμητο δώρο της αγάπης Του. Οι απόψεις της ιστοσελιδας μπορεί να μην ταυτίζονται με τα περιεχόμενα του άρθρου. Τα άρθρα που δημοσιεύονται εδώ, ουδεμία ευθύνη εκ του νόμου φέρουμε καθώς εκφράζουν αποκλειστικά τις απόψεις των συντακτών τους και δεν δεσμεύουν με οποιοδήποτε τρόπο την ιστοσελιδα. Οι διαχειριστές της ιστοσελιδας δεν ευθύνονται για τα σχόλια και τους δεσμούς που περιλαμβάνει. Κάθε γνώμη είναι σεβαστή, αρκεί να αποφεύγονται ύβρεις, ειρωνείες και προσβλητικοί χαρακτηρισμοί, γενικά και εναντίον των συνομιλητών ή των συγγραφέων. Μην δημοσιεύετε άσχετα σχόλια με το θέμα. Με βάση τα παραπάνω με λύπη θα αναγκαζόμαστε να διαγράφουμε τα απρεπή και βλάσφημα σχόλια τα οποία δεν αρμόζουν στον χαρακτήρα και στο ήθος της σελίδας μας χωρίς καμία άλλη προειδοποίηση.




