Παλαιό Ημερολόγιο :
28/10/2025
Νέο Ημερολόγιο :
10/11/2025
Vegan: Ρεβιθοκεφτέδες με δροσερή σάλτσα πιπεριάς
Υλικά
500 γρ. ρεβίθια, μουλιασμένα αποβραδίς
200 γρ. βρασμένη πατάτα
1 λευκό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
2 σκελίδες σκόρδο
1/2 ματσάκι μάραθο
15 φύλλα δυόσμου
1 κουτ. γλυκού κύμινο
1 κουτ. γλυκού πάπρικα γλυκιά
1 αυγό
150 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
400 ml ηλιέλαιο
αλάτι
μαύρο πιπέρι
Για τη σάλτσα πιπεριάς
300 γρ. πιπεριά ψημένη έτοιμη σε βάζο
100 γρ. λιαστές ντομάτες
70 γρ. αμύγδαλα
1 κουτ. γλυκού κύμινο
1 κουτ. σούπας ταχίνι
30 ml πετιμέζι
30 ml ε.π. ελαιόλαδο
λίγο αλάτι
Διαδικασία
Βήμα 1
Σάλτσα: Βάζουμε όλα τα υλικά στον κάδο ενός μπλέντερ και τα χτυπάμε μέχρι να γίνουν κρέμα. Δεν μας πειράζει να έχει μικρά κομματάκια μέσα. Τη διατηρούμε στο ψυγείο και τη σερβίρουμε δροσερή με τους κεφτέδες.
Βήμα 2
Ρεβιθοκεφτέδες: Στραγγίζουμε και ξεπλένουμε τα ρεβίθια. Τα χτυπάμε στο μπλέντερ να σπάσουν, όχι να γίνουν πολτός, αλλά μικρά κομμάτια. Σπάμε τη βραστή πατάτα με ένα πιρούνι καλά και τη βάζουμε μαζί με τα ρεβίθια. Ανακατεύουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά, εκτός από το αλεύρι και το ηλιέλαιο. Προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι και αφήνουμε μισή ώρα στο ψυγείο να σφίξει. Έπειτα πλάθουμε το μείγμα σε μικρούς κεφτέδες. Τους περνάμε από αλεύρι, τινάζουμε να φύγει η περίσσεια και τους τηγανίζουμε σε καυτό λάδι. Μόλις ροδίσουν, τους βάζουμε να στραγγίξουν σε απορροφητικό χαρτί. Σερβίρουμε πλάι στη δροσερή σάλτσα πιπεριάς.
Αγαπητοί φίλοι της σελίδας, παρακαλούμε να είστε ευγενικοί και κόσμιοι στις εκφράσεις σας, με σεβασμό, κατανόηση και αξιοπρέπεια, προς τους συνανθρώπους μας, όπως αρμόζει σε λογικούς ανθρώπους, αλλά και σε ενσυνείδητους Χριστιανούς οι οποίοι κάνουν πράξη τον Ευαγγελικό λόγο, «Αγαπάτε αλλήλους». Φυλάξτε το στόμα σας, από λόγια περιττά, πικρόχολα, ανώφελα, ασκηθείτε στην προσευχή του Ιησού, εγκρατευθείτε και ο Κύριος θα σας περιβάλλει με το ανεκτίμητο δώρο της αγάπης Του. Οι απόψεις της ιστοσελιδας μπορεί να μην ταυτίζονται με τα περιεχόμενα του άρθρου. Τα άρθρα που δημοσιεύονται εδώ, ουδεμία ευθύνη εκ του νόμου φέρουμε καθώς εκφράζουν αποκλειστικά τις απόψεις των συντακτών τους και δεν δεσμεύουν με οποιοδήποτε τρόπο την ιστοσελιδα. Οι διαχειριστές της ιστοσελιδας δεν ευθύνονται για τα σχόλια και τους δεσμούς που περιλαμβάνει. Κάθε γνώμη είναι σεβαστή, αρκεί να αποφεύγονται ύβρεις, ειρωνείες και προσβλητικοί χαρακτηρισμοί, γενικά και εναντίον των συνομιλητών ή των συγγραφέων. Μην δημοσιεύετε άσχετα σχόλια με το θέμα. Με βάση τα παραπάνω με λύπη θα αναγκαζόμαστε να διαγράφουμε τα απρεπή και βλάσφημα σχόλια τα οποία δεν αρμόζουν στον χαρακτήρα και στο ήθος της σελίδας μας χωρίς καμία άλλη προειδοποίηση.
