Παλαιό Ημερολόγιο :
07/04/2024
Νέο Ημερολόγιο :
20/04/2024
Σοκολατένια cupcakes με βατόμουρα και frosting σοκολάτα
Υλικά
Για τα cupcakes
180 γρ. αλεύρι Μύλοι Αγίου Γεωργίου ΦΑΡΙΝΑΠ
200 γρ. καστανή ζάχαρη
160 γρ. βούτυρο, σε θερμοκρασία περιβάλλοντος
170ml νερό
120 γρ. κουβερτούρα
10 γρ. κακάο
2 αυγά
1 πορτοκαλόφλουδα
¼ κουταλάκι του γλυκού αλάτι
Βανίλια, φυσική, εκχύλισμα ή βανιλλίνη
200 γρ. βατόμουρα
Για το frosting με σοκολάτα
80 γρ. βούτυρο, σε θερμοκρασία περιβάλλοντος
50 γρ. τυρί κρέμα, σε θερμοκρασία περιβάλλοντος
100 γρ. κουβερτούρα
40 γρ. κακάο
350 γρ. ζάχαρη άχνη
Βανίλια, φυσική, εκχύλισμα
2 κ.σ. πολτοποιημένα βατόμουρα
Εκτέλεση
Το frosting
Λιώνουμε την κουβερτούρα και την αφήνουμε να κρυώσει.
Στο μίξερ αφρατεύουμε το βούτυρο για 2’, προσθέτουμε το τυρί κρέμα, την άχνη, τη βανίλια, τα πολτοποιημένα βατόμουρα και χτυπάμε για 3’.
Προσθέτουμε την λιωμένη κουβερτούρα συνεχίζουμε 3’ ακόμη το χτύπημα και τοποθετούμε στο ψυγείο.
Τα cupcakes
Βράζουμε το νερό με την πορτοκαλόφλουδα, την αφαιρούμε και προσθέτουμε την σοκολάτα ψιλοκομμένη, τη ζάχαρη και το βούτυρο.
Ανακατεύουμε σε χαμηλή φωτιά να ώστε να λιώσουν τα υλικά και αφήνουμε το μείγμα 10’ να κρυώσει.
Προσθέτουμε τα αυγά, ανακατεύουμε και το αλεύρι με το κακάο.
Αφού ομογενοποιηθεί το μείγμα μοιράζουμε σε 12 φορμάκια και προσθέτουμε 2-3 βατόμουρα σε κάθε φορμάκι.
Ψήνουμε για 35’ στους 175ο C και τα αφήνουμε να κρυώσουν.
Γαρνίρουμε με το frosting και σερβίρουμε.
Αγαπητοί φίλοι της σελίδας, παρακαλούμε να είστε ευγενικοί και κόσμιοι στις εκφράσεις σας, με σεβασμό, κατανόηση και αξιοπρέπεια, προς τους συνανθρώπους μας, όπως αρμόζει σε λογικούς ανθρώπους, αλλά και σε ενσυνείδητους Χριστιανούς οι οποίοι κάνουν πράξη τον Ευαγγελικό λόγο, «Αγαπάτε αλλήλους». Φυλάξτε το στόμα σας, από λόγια περιττά, πικρόχολα, ανώφελα, ασκηθείτε στην προσευχή του Ιησού, εγκρατευθείτε και ο Κύριος θα σας περιβάλλει με το ανεκτίμητο δώρο της αγάπης Του. Οι απόψεις της ιστοσελιδας μπορεί να μην ταυτίζονται με τα περιεχόμενα του άρθρου. Τα άρθρα που δημοσιεύονται εδώ, ουδεμία ευθύνη εκ του νόμου φέρουμε καθώς εκφράζουν αποκλειστικά τις απόψεις των συντακτών τους και δεν δεσμεύουν με οποιοδήποτε τρόπο την ιστοσελιδα. Οι διαχειριστές της ιστοσελιδας δεν ευθύνονται για τα σχόλια και τους δεσμούς που περιλαμβάνει. Κάθε γνώμη είναι σεβαστή, αρκεί να αποφεύγονται ύβρεις, ειρωνείες και προσβλητικοί χαρακτηρισμοί, γενικά και εναντίον των συνομιλητών ή των συγγραφέων. Μην δημοσιεύετε άσχετα σχόλια με το θέμα. Με βάση τα παραπάνω με λύπη θα αναγκαζόμαστε να διαγράφουμε τα απρεπή και βλάσφημα σχόλια τα οποία δεν αρμόζουν στον χαρακτήρα και στο ήθος της σελίδας μας χωρίς καμία άλλη προειδοποίηση.
