Μπάρες με βρόμη και ξηρούς καρπούς

Μπάρες με βρόμη και ξηρούς καρπούς

Υλικά

150 γρ. χουρμάδες, χωρίς κουκούτσι
50 γρ. καρύδια, χοντροκομμένα
50 γρ. φιστίκια Αιγίνης, χοντροκομμένα
100 γρ. αμύγδαλα, χοντροκομμένα
50 γρ. ηλιόσπορο, χοντροκομμλενους
120 ml χυμό πορτοκαλιού, από 1 φρέσκο πορτοκάλι
ξύσμα πορτοκαλιού, από 1 πορτοκάλι
1 κ.γ. κανέλα, σε σκόνη
1/4 κ.γ. γαρίφαλο
160 γρ. νιφάδες βρόμης, σε σκόνη
50 γρ. κουβερτούρα, σε σταγόνες
2 κ.γ. παπαρουνόσπορο
2 κ.σ. φιστικοβούτυρο

Εκτέλεσης

Κόβουμε σε κομμάτια τους χουρμάδες και τους περνάμε από το μπλέντερ μέχρι να λιώσουν. Σας προτείνω να το κάνετε σε 2 δόσεις. Τοποθετούμε το μείγμα σε ένα μεγάλο μπολ.
Στίβουμε τα πορτοκάλια και τοποθετούμε τον χυμό στο μπολ με τους χουρμάδες.
Ανακατεύουμε και πατάμε με ένα πιρούνι ώστε να μαλακώσουν οι λιωμένοι χουρμάδες και να ανακατευτούν με το χυμό.
Περνάμε τους ξηρούς καρπούς από το μπλέντερ μέχρι να τους χοντροκόψουμε. Σας προτείνω να το κάνετε σε 2-3 δόσεις.
Τοποθετούμε τους ξηρούς καρπούς στο μπολ και ανακατεύουμε καλά με το πιρούνι.
Προσθέτουμε το ξύσμα πορτοκαλιού, την κανέλα, το γαρίφαλο και τον παπαρουνόσπορο.
Ανακατεύουμε καλά και προσθέτουμε τη βρόμη την οποία έχουμε περάσει από το μπλέντερ ώστε να γίνει αλεύρι. Προσθέτουμε το φιστικοβούτυρο και τα δάκρυα σοκολάτας. Ανακατεύουμε καλά με το πηρούνι, στο τέλος όμως θα χρειαστεί να βάλουμε τα χέρια μας ώστε να ενσωματωθεί πλήρως η βρώμη στο μείγμα μας.
Στρώνουμε λαδόκολλα σε ένα ταψάκι 20x20 εκ, τοποθετούμε μέσα το μείγμα και απλώνουμε καλά με το χέρι μας. Αν δυσκολευτούμε να το κάνουμε αυτό, μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε έναν πλάστη.
Σκεπάζουμε το μείγμα με τη λαδόκολλα και το βάζουμε στο ψυγείο. Μετά από λίγες ωρες είναι έτοιμο. Κόβουμε και διατηρούμε στο ψυγείο.