
Νηστίσιμη μακαρονάδα με ντοματίνια, μελιτζάνα, ελιές και κάπαρη
Συστατικά για την νηστίσιμη μακαρονάδα με λαχανικά
500 γρ bucatini
3 κ.τ.σ ελαιόλαδο
2 κύβους λαχανικών
1 καυτερή πιπεριά (κόκκινη)
15 ελιές χωρίς κουκούτσι κομμένες στα 4
1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
3 πράσινα κρεμμυδάκια
3 κ.τ.σ κάπαρη
2 τομάτες τριμμένες
20 ντοματίνια βελανίδι κομμένα στη μέση
2-3 μελιτζάνες φλάσκες
3 σκ. σκόρδο ψιλοκομμένες
1/2 ματσάκι μαϊντανό
Ρίγανη
Αλάτι κ πιπέρι
Η συνταγή για την νηστίσιμη μακαρονάδα με ελιές και λαχανικά
Βράζουμε τα ζυμαρικά σε μπόλικο αλατισμένο νερό 2 λεπτά λιγότερο από ότι λέει η συσκευασία.
Κόβουμε τις μελιτζάνες σε κύκνους και τις τηγανίζουμε σε ηλιέλαιο.
Σε ένα μεγάλο βαθύ τηγάνι βάζουμε το ελαιόλαδο
Όταν πάρει θερμοκρασία βάζουμε το κρεμμύδι το σκόρδο την καυτερή πιπεριά και σοτάρουμε για 3 λεπτά, προσθέτουμε και τα τοματίνια.
Σβήνουμε με την τριμμένη ντομάτα.
Προσθέτουμε τον κύβο λαχανικών.
Ενσωματώνουμε τις ελιές, την κάπαρη και τις τηγανίτες μελιτζάνες.
Όταν πάρει μια βράση βάζουμε και τα bucatini μέσα στην σάλτσα.
Τέλος προσθέτουμε τη ρίγανη και αλατοπιπερώνουμε, βάζουμε και τον μαϊντανό και τα ανακατεύουμε όλα μαζί
Αγαπητοί φίλοι της σελίδας, παρακαλούμε να είστε ευγενικοί και κόσμιοι στις εκφράσεις σας, με σεβασμό, κατανόηση και αξιοπρέπεια, προς τους συνανθρώπους μας, όπως αρμόζει σε λογικούς ανθρώπους, αλλά και σε ενσυνείδητους Χριστιανούς οι οποίοι κάνουν πράξη τον Ευαγγελικό λόγο, «Αγαπάτε αλλήλους». Φυλάξτε το στόμα σας, από λόγια περιττά, πικρόχολα, ανώφελα, ασκηθείτε στην προσευχή του Ιησού, εγκρατευθείτε και ο Κύριος θα σας περιβάλλει με το ανεκτίμητο δώρο της αγάπης Του. Οι απόψεις της ιστοσελιδας μπορεί να μην ταυτίζονται με τα περιεχόμενα του άρθρου. Τα άρθρα που δημοσιεύονται εδώ, ουδεμία ευθύνη εκ του νόμου φέρουμε καθώς εκφράζουν αποκλειστικά τις απόψεις των συντακτών τους και δεν δεσμεύουν με οποιοδήποτε τρόπο την ιστοσελιδα. Οι διαχειριστές της ιστοσελιδας δεν ευθύνονται για τα σχόλια και τους δεσμούς που περιλαμβάνει. Κάθε γνώμη είναι σεβαστή, αρκεί να αποφεύγονται ύβρεις, ειρωνείες και προσβλητικοί χαρακτηρισμοί, γενικά και εναντίον των συνομιλητών ή των συγγραφέων. Μην δημοσιεύετε άσχετα σχόλια με το θέμα. Με βάση τα παραπάνω με λύπη θα αναγκαζόμαστε να διαγράφουμε τα απρεπή και βλάσφημα σχόλια τα οποία δεν αρμόζουν στον χαρακτήρα και στο ήθος της σελίδας μας χωρίς καμία άλλη προειδοποίηση.




