Παλαιό Ημερολόγιο :
15/03/2024
Νέο Ημερολόγιο :
28/03/2024
Lang1 Lang2 Lang3 Lang4 Lang4

KATHGORIES

Πατάτες γιαχνί

Πατάτες γιαχνί

Υλικά

Πατάτες
Σκόρδο
Κουρκουμάς
Πάπρικα γλυκιά και καυτερή και καπνιστή,
Κανέλα Κεϋλάνης,
Ρίγανη (λίγη)
Θυμάρι (λιγότερο απ’ τη ρίγανη)
Τζίντζερ ωμό ψιλοκομμένο ή σε σκόνη
Αλάτι
Ελαιόλαδο (προαιρετικά)
Εκτέλεση

Καθαρίζουμε και κόβουμε κομμάτια τις πατάτες
Τις βάζουμε να βράσουν σε βραστό νερό που ίσα τις σκεπάζει (εγώ τις στρώνω στην κατσαρόλα και ρίχνω από πάνω νερό από τον βραστήρα)
Όταν βράσουν για 10 λεπτά, προσθέτουμε τα μπαχαρικά:
Σκελίδες σκόρδο λιωμένο (εγώ βάζω 2), κουρκουμά, πάπρικα γλυκιά και καυτερή και καπνιστή, κανέλα Κεϋλάνης, ρίγανη, θυμάρι, τζίντζερ και βέβαια αλάτι – σε όση ποσότητα μας αρέσει (προτείνω 1/2 κουταλιάς του γλυκού για το κάθε μπαχαρικό/βότανο εκτός από τη ρίγανη και το θυμάρι, από τα οποία 1/4 κουταλιάς γλυκού για το καθένα είναι υπέρ αρκετά. Δοκιμάστε τη γεύση κι αν θέλετε κάτι περισσότερο, το προσθέτετε).
Βράζουμε άλλα 15-20 λεπτά, ανάλογα με το πόσο μαλακές και λιωμένες θέλουμε τις πατάτες και πόσο χυλωμένο το ζωμό τους. Αν σώνεται το υγρό προσθέτουμε ζεστό νερό.
Αν είναι κατάλυση ελαίου, στο τέλος του μαγειρέματος ρίχνουμε και ελαιόλαδο.
Σερβίρουμε με βραστά φασόλια (εδώ μαυρομάτικα) για πρωτεΐνη και λεμόνι για περισσότερη νοστιμιά!

Αγαπητοί φίλοι της σελίδας, παρακαλούμε να είστε ευγενικοί και κόσμιοι στις εκφράσεις σας, με σεβασμό, κατανόηση και αξιοπρέπεια, προς τους συνανθρώπους μας, όπως αρμόζει σε λογικούς ανθρώπους, αλλά και σε ενσυνείδητους Χριστιανούς οι οποίοι κάνουν πράξη τον Ευαγγελικό λόγο, «Αγαπάτε αλλήλους». Φυλάξτε το στόμα σας, από λόγια περιττά, πικρόχολα, ανώφελα, ασκηθείτε στην προσευχή του Ιησού, εγκρατευθείτε και ο Κύριος θα σας περιβάλλει με το ανεκτίμητο δώρο της αγάπης Του. Οι απόψεις της ιστοσελιδας μπορεί να μην ταυτίζονται με τα περιεχόμενα του άρθρου. Τα άρθρα που δημοσιεύονται εδώ, ουδεμία ευθύνη εκ του νόμου φέρουμε καθώς εκφράζουν αποκλειστικά τις απόψεις των συντακτών τους και δεν δεσμεύουν με οποιοδήποτε τρόπο την ιστοσελιδα. Οι διαχειριστές της ιστοσελιδας δεν ευθύνονται για τα σχόλια και τους δεσμούς που περιλαμβάνει. Κάθε γνώμη είναι σεβαστή, αρκεί να αποφεύγονται ύβρεις, ειρωνείες και προσβλητικοί χαρακτηρισμοί, γενικά και εναντίον των συνομιλητών ή των συγγραφέων. Μην δημοσιεύετε άσχετα σχόλια με το θέμα. Με βάση τα παραπάνω με λύπη θα αναγκαζόμαστε να διαγράφουμε τα απρεπή και βλάσφημα σχόλια τα οποία δεν αρμόζουν στον χαρακτήρα και στο ήθος της σελίδας μας χωρίς καμία άλλη προειδοποίηση.