
Σαρδέλες στον φούρνο
Υλικά
Υλικά: 4 Μερίδες
1 κιλό γαύρο ή σαρδέλα φιλεταρισμένα, χωρίς το κόκαλο
5 κουτ. σούπας ε.π. ελαιόλαδο + επιπλέον
½ κιλό προζυμένιο ψωμί
50 γρ. κουκουνάρι
1 σκελίδα σκόρδο
80 γρ. μαύρη σταφίδα
1/5 ματσάκι μαϊντανό
100 γρ. τυρί πεκορίνο, τριμμένο
1 λεμόνι, τον χυμό
αλάτι, μαύρο πιπέρι
Διαδικασία
Βήμα 1
Παίρνουμε ένα στρογγυλό πυρίμαχο σκεύος και αλείφουμε τη βάση με το ελαιόλαδο. Απλώνουμε στη σειρά, κυκλικά, τον γαύρο με το δέρμα προς τα κάτω και αλατίζουμε λίγο τη σάρκα του. Στο μεταξύ έχουμε τρίψει στον πολυκόφτη το ψωμί. Σε ένα αντικολλητικό τηγάνι ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε μέτρια φωτιά και καβουρδίζουμε το τριμμένο ψωμί μαζί με το κουκουνάρι και το σκόρδο.
Βήμα 2
Ανακατεύουμε το ψωμί με τη σταφίδα, τον μαϊντανό και το πεκορίνο. Αυτό το μείγμα το απλώνουμε πάνω από το γαύρο (κρατάμε στην άκρη λίγο από το μείγμα). Πάνω από αυτό τοποθετούμε τον υπόλοιπο γαύρο (πάντα στη σειρά), αυτή τη φορά με το δέρμα του προς τα πάνω. Πασπαλίζουμε με το μείγμα του ψωμιού που κρατήσαμε πριν στην άκρη. Ραντίζουμε με ελαιόλαδο, τον χυμό από το λεμόνι και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 190°C για 15.
Αγαπητοί φίλοι της σελίδας, παρακαλούμε να είστε ευγενικοί και κόσμιοι στις εκφράσεις σας, με σεβασμό, κατανόηση και αξιοπρέπεια, προς τους συνανθρώπους μας, όπως αρμόζει σε λογικούς ανθρώπους, αλλά και σε ενσυνείδητους Χριστιανούς οι οποίοι κάνουν πράξη τον Ευαγγελικό λόγο, «Αγαπάτε αλλήλους». Φυλάξτε το στόμα σας, από λόγια περιττά, πικρόχολα, ανώφελα, ασκηθείτε στην προσευχή του Ιησού, εγκρατευθείτε και ο Κύριος θα σας περιβάλλει με το ανεκτίμητο δώρο της αγάπης Του. Οι απόψεις της ιστοσελιδας μπορεί να μην ταυτίζονται με τα περιεχόμενα του άρθρου. Τα άρθρα που δημοσιεύονται εδώ, ουδεμία ευθύνη εκ του νόμου φέρουμε καθώς εκφράζουν αποκλειστικά τις απόψεις των συντακτών τους και δεν δεσμεύουν με οποιοδήποτε τρόπο την ιστοσελιδα. Οι διαχειριστές της ιστοσελιδας δεν ευθύνονται για τα σχόλια και τους δεσμούς που περιλαμβάνει. Κάθε γνώμη είναι σεβαστή, αρκεί να αποφεύγονται ύβρεις, ειρωνείες και προσβλητικοί χαρακτηρισμοί, γενικά και εναντίον των συνομιλητών ή των συγγραφέων. Μην δημοσιεύετε άσχετα σχόλια με το θέμα. Με βάση τα παραπάνω με λύπη θα αναγκαζόμαστε να διαγράφουμε τα απρεπή και βλάσφημα σχόλια τα οποία δεν αρμόζουν στον χαρακτήρα και στο ήθος της σελίδας μας χωρίς καμία άλλη προειδοποίηση.




