Παλαιό Ημερολόγιο :
24/01/2026
Νέο Ημερολόγιο :
06/02/2026
Lang1 Lang2 Lang3 Lang4 Lang4

KATHGORIES

Γλώσσα μενιέρ

Γλώσσα μενιέρ

Υλικά :
μερίδες 2
500 γρ. φιλέτα γλώσσας
50 γρ. βούτυρο κλαριφιέ
2 κ.σ. αλεύρι
1 λεμόνι χυμό και φλούδα
Λίγο μαϊντανό ψιλοκομμένο
Λίγη κάπαρη
Αλάτι
Πιπέρι

Για το σερβίρισμα
Ψιλά φασολάκια βουτύρου

Εκτέλεση :

Με απορροφητικό χαρτί ταμπονάρουμε και στεγνώνουμε πολύ καλά τη γλώσσα.

Κόβουμε τα φιλέτα στη μέση.

Ρίχνουμε λίγο αλάτι στο αλεύρι.

Πασπαλίζουμε τη γλώσσα με αλεύρι και τινάζουμε το περιττό.

Ζεσταίνουμε μικρό τηγάνι, ίσα που να χωράει τα φιλέτα.

Ρίχνουμε το καθαρό βούτυρο και το ζεσταίνουμε σε μέτρια φωτιά.

Μόλις κάψει, βάζουμε τις γλώσσες.

Τηγανίζουμε για 2-3 λεπτά να ροδίσει.

Αναποδογυρίζουμε με προσοχή τα φιλέτα γλώσσας.

Ροδίζουμε για 2 λεπτά κι από την άλλη πλευρά.

Βγάζουμε τη γλώσσα σε πιατέλα με προσοχή για να μην διαλυθούν.

Αγαπητοί φίλοι της σελίδας, παρακαλούμε να είστε ευγενικοί και κόσμιοι στις εκφράσεις σας, με σεβασμό, κατανόηση και αξιοπρέπεια, προς τους συνανθρώπους μας, όπως αρμόζει σε λογικούς ανθρώπους, αλλά και σε ενσυνείδητους Χριστιανούς οι οποίοι κάνουν πράξη τον Ευαγγελικό λόγο, «Αγαπάτε αλλήλους». Φυλάξτε το στόμα σας, από λόγια περιττά, πικρόχολα, ανώφελα, ασκηθείτε στην προσευχή του Ιησού, εγκρατευθείτε και ο Κύριος θα σας περιβάλλει με το ανεκτίμητο δώρο της αγάπης Του. Οι απόψεις της ιστοσελιδας μπορεί να μην ταυτίζονται με τα περιεχόμενα του άρθρου. Τα άρθρα που δημοσιεύονται εδώ, ουδεμία ευθύνη εκ του νόμου φέρουμε καθώς εκφράζουν αποκλειστικά τις απόψεις των συντακτών τους και δεν δεσμεύουν με οποιοδήποτε τρόπο την ιστοσελιδα. Οι διαχειριστές της ιστοσελιδας δεν ευθύνονται για τα σχόλια και τους δεσμούς που περιλαμβάνει. Κάθε γνώμη είναι σεβαστή, αρκεί να αποφεύγονται ύβρεις, ειρωνείες και προσβλητικοί χαρακτηρισμοί, γενικά και εναντίον των συνομιλητών ή των συγγραφέων. Μην δημοσιεύετε άσχετα σχόλια με το θέμα. Με βάση τα παραπάνω με λύπη θα αναγκαζόμαστε να διαγράφουμε τα απρεπή και βλάσφημα σχόλια τα οποία δεν αρμόζουν στον χαρακτήρα και στο ήθος της σελίδας μας χωρίς καμία άλλη προειδοποίηση.