Παλαιό Ημερολόγιο :
15/04/2026
Νέο Ημερολόγιο :
28/04/2026
Lang1 Lang2 Lang3 Lang4 Lang4

KATHGORIES

Κέικ χωρίς γλουτένη

Κέικ χωρίς γλουτένη

Υλικά Συνταγής
1½ φλ. μέλι θυμαρίσιο
(ή maple syrup για αυστηρά vegan)
1 φλ. σπορέλαιο
3/4 φλ. ταχίνι με κακάο (ή της αρεσκείας σας)
1 φλ. χυμό πορτοκάλι
1/4 φλ. κονιάκ
ξύσμα από 1 πορτοκάλι (ακέρωτο)
1 κ.γλ. κοφτό κανέλα
1 κ.γλ. γαρύφαλο
4 φλ. αλεύρι χ.γ.
1 φακελάκι μπέικιν πάουντερ
1 φλ. σταφίδες ανάμεικτες
½ φλ. καρυδόψιχα χοντροκομμένη

Εκτέλεση

Το vegan κέικ χωρίς γλουτένη είναι μία εύκολη λύση, πεντανόστιμη!
Για το vegan κέικ χωρίς γλουτένη και χωρίς ζάχαρη κοσκινίζουμε πρώτα το μπέικιν με το αλεύρι.

Διαλύουμε το ταχίνι με λίγο χυμό.
Βάζουμε σε μπολ το μέλι, το λάδι, το ταχίνι, το χυμό, το κονιάκ, το ξύσμα, την κανέλα και τα γαρύφαλα.
Δουλεύουμε το μείγμα πολύ γρήγορα με κυκλικές κινήσεις με σύρμα για να ενωθούν τα υλικά.
Προσθέτουμε το αλεύρι με το baking powder.
Τέλος προσθέτουμε την σταφίδα με το καρύδι.
Απαλά ανακατεύουμε.
Λαδώνουμε 2 μακρόστενες φόρμες του κέικ και τις αλευρώνουμε.
Γεμίζουμε κάθε φόρμα.
Ψήνουμε το κέικ σε καλά προθερμασμένο φούρνο στους 170 ºC στις αντιστάσεις για περίπου 1 ώρα.
Θέλει καλό ψήσιμο γιατί κρατάει υγρασία.
Ελέγχουμε με την λάμα του μαχαιριού.
Δεν ανοιγοκλείνουμε τον φούρνο όταν ψήνεται το κέικ.
Extra μυστικό
Είναι προτιμότερο να ψήσουμε σε μακρόστενες φόρμες παρά σε στρογγυλή βαθιά φόρμα γιατί ξεφορμάρεται δύσκολα.

Αγαπητοί φίλοι της σελίδας, παρακαλούμε να είστε ευγενικοί και κόσμιοι στις εκφράσεις σας, με σεβασμό, κατανόηση και αξιοπρέπεια, προς τους συνανθρώπους μας, όπως αρμόζει σε λογικούς ανθρώπους, αλλά και σε ενσυνείδητους Χριστιανούς οι οποίοι κάνουν πράξη τον Ευαγγελικό λόγο, «Αγαπάτε αλλήλους». Φυλάξτε το στόμα σας, από λόγια περιττά, πικρόχολα, ανώφελα, ασκηθείτε στην προσευχή του Ιησού, εγκρατευθείτε και ο Κύριος θα σας περιβάλλει με το ανεκτίμητο δώρο της αγάπης Του. Οι απόψεις της ιστοσελιδας μπορεί να μην ταυτίζονται με τα περιεχόμενα του άρθρου. Τα άρθρα που δημοσιεύονται εδώ, ουδεμία ευθύνη εκ του νόμου φέρουμε καθώς εκφράζουν αποκλειστικά τις απόψεις των συντακτών τους και δεν δεσμεύουν με οποιοδήποτε τρόπο την ιστοσελιδα. Οι διαχειριστές της ιστοσελιδας δεν ευθύνονται για τα σχόλια και τους δεσμούς που περιλαμβάνει. Κάθε γνώμη είναι σεβαστή, αρκεί να αποφεύγονται ύβρεις, ειρωνείες και προσβλητικοί χαρακτηρισμοί, γενικά και εναντίον των συνομιλητών ή των συγγραφέων. Μην δημοσιεύετε άσχετα σχόλια με το θέμα. Με βάση τα παραπάνω με λύπη θα αναγκαζόμαστε να διαγράφουμε τα απρεπή και βλάσφημα σχόλια τα οποία δεν αρμόζουν στον χαρακτήρα και στο ήθος της σελίδας μας χωρίς καμία άλλη προειδοποίηση.