Κέικ μαρμπρέ

Κέικ μαρμπρέ

Υλικά Συνταγής
1 φλ. ζάχαρη
125 γραμ. βούτυρο
3 μεγάλα αυγά
200 γραμ. γιαούρτι αγελαδινό
2 φλ. αλεύρι γ.ο.χ. (ή μαλακό)
2 βανίλιες
2 κ.γλ. μπέικιν πάουντερ
2 πρέζες αλάτι
1/2 φλ. κακάο
1/3 φλ. ζεστό γάλα
100 γραμ ξύσμα σοκολάτας

Εκτέλεση

Εύκολο κέικ μαρμπρέ.
Η γεύση του αλλά και το σχέδιο του που θυμίζει νερά μαρμάρου, είναι αυτά που το κάνουν ιδιαίτερο. Τα δύο μείγματα, το ανοιχτόχρωμο και το σκουρόχρωμο κέικ, μπλέκονται μεταξύ τους στη φόρμα και μας δίνουν αυτό το εντυπωσιακό αποτέλεσμα. Στην ουσία, δεν χρησιμοποιούμε κάποιο ιδιαίτερο υλικό, απλά ο τρόπος που μπλέκονται τα δύο μείγματα κάνουν αυτά “τα νερά”.

Με υλικά απλά που έχετε όλοι στο σπίτι, φτιάξτε στη στιγμή ένα καθημερινό κέικ για όλη την οικογένεια.

Όλα τα υλικά θα πρέπει να είναι σε θερμοκρασία δωματίου.

Προθερμαίνουμε πρώτα το φούρνο στους 170°C, στις αντιστάσεις.
Βουτυρώνουμε και αλευρώνουμε μεγάλη μακρόστενη φόρμα κέικ.
Για το μείγμα του κέικ μαρμπρέ
Σε μπολ βάζουμε τη ζάχαρη και το βούτυρο και τα χτυπάμε με μίξερ χειρός να αφρατέψουν καλά, για 6 με 7 λεπτά.
Ένα ένα προσθέτουμε τα αυγά να τα πίνει το μείγμα.
Συνεχίζουμε το χτύπημα και αφού απορροφηθούν καλά τα αυγά, προσθέτουμε το γιαούρτι και τις βανίλιες.
Με το κόσκινο κοσκινίζουμε το αλεύρι, το baking powder και το αλάτι και τα προσθέτουμε στο μείγμα των αυγών χτυπώντας με το μίξερ χειρός σε χαμηλή ταχύτητα, ίσα που να ανακατεύονται.
Παίρνουμε το 1/3 από το μίγμα σε χωριστό μπολ.
Σε ένα φλιτζάνι διαλύουμε το κακάο στο ζεστό γάλα.
Το ρίχνουμε στο 1/3 της ζύμης που έχουμε χωριστά.
Με κουτάλι αναμιγνύουμε να ομογενοποιηθεί.
Τέλος, προσθέτουμε το ξύσμα σοκολάτας.
Βάζουμε στρώσεις στη φόρμα, κέικ βανίλια και κακάο εναλλάξ.
Με τη λάμα από ένα μαχαίρι αναμιγνύουμε ελαφρά τα δύο μίγματα.

Για το ψήσιμο
Τοποθετούμε το κέικ στη κάτω σχάρα του φούρνου.
Ψήνουμε για περίπου 50 λεπτά, ελέγχοντας με τη λάμα από το μαχαίρι αν είναι έτοιμο.
Αφήνουμε το κέικ μαρμπρέ, στη φόρμα για 15 λεπτά και έπειτα στη σχάρα να κρυώσει τελείως.