Σαλάτα του τσοπάνη
Υλικά
Μερίδες: 6
1 κιλό ώριμες ντομάτες, ξεφλουδισμένες, σε μικρά καρέ
4 αγγουράκια κρητικά, καλά πλυμένα, με τη φλούδα τους, κομμένα κατά μήκος στη μέση και μετά σε φετάκια-μισοφέγγαρα
1 μεγάλο κοκκινόφλουδο κρεμμύδι, σε μικρά καρέ
1-2 καυτερές πράσινες πιπερίτσες, ψιλοκομμένες
2 πιπεριές κέρατο, σε μικρά καρέ
5 μελιτζανάκια (προαιρετικά), ψημένα και κομμένα σε κυβάκια
5 μικρά κολοκυθάκια, σε μικρά καρέ
1 κουτ. σούπας σουμάκ
1/3 μάτσο μαϊντανός, ψιλοκομμένος
30 φύλλα δυόσμου, ψιλοκομμένα
χυμός από 1 λεμόνι
ελαιόλαδο, κατά βούληση
1 κουτ. σούπας ξίδι ροδιού
30 ελιές Καλαμών, χοντροκομμένες
αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Διαδικασία
Για να ετοιμάσουμε την σαλάτα του τσοπάνη σε μια μεγάλη σαλατιέρα ανακατεύουμε καλά όλα μαζί τα υλικά, εκτός από τις ελιές.
Ελαιόλαδο ρίχνουμε όσο θέλουμε, αλλά χωρίς υπερβολές.
Διορθώνουμε το αλατοπίπερο, αν χρειάζεται. Σκορπίζουμε από πάνω τις ελιές και σερβίρουμε.
Αγαπητοί φίλοι της σελίδας, παρακαλούμε να είστε ευγενικοί και κόσμιοι στις εκφράσεις σας, με σεβασμό, κατανόηση και αξιοπρέπεια, προς τους συνανθρώπους μας, όπως αρμόζει σε λογικούς ανθρώπους, αλλά και σε ενσυνείδητους Χριστιανούς οι οποίοι κάνουν πράξη τον Ευαγγελικό λόγο, «Αγαπάτε αλλήλους». Φυλάξτε το στόμα σας, από λόγια περιττά, πικρόχολα, ανώφελα, ασκηθείτε στην προσευχή του Ιησού, εγκρατευθείτε και ο Κύριος θα σας περιβάλλει με το ανεκτίμητο δώρο της αγάπης Του. Οι απόψεις της ιστοσελιδας μπορεί να μην ταυτίζονται με τα περιεχόμενα του άρθρου. Τα άρθρα που δημοσιεύονται εδώ, ουδεμία ευθύνη εκ του νόμου φέρουμε καθώς εκφράζουν αποκλειστικά τις απόψεις των συντακτών τους και δεν δεσμεύουν με οποιοδήποτε τρόπο την ιστοσελιδα. Οι διαχειριστές της ιστοσελιδας δεν ευθύνονται για τα σχόλια και τους δεσμούς που περιλαμβάνει. Κάθε γνώμη είναι σεβαστή, αρκεί να αποφεύγονται ύβρεις, ειρωνείες και προσβλητικοί χαρακτηρισμοί, γενικά και εναντίον των συνομιλητών ή των συγγραφέων. Μην δημοσιεύετε άσχετα σχόλια με το θέμα. Με βάση τα παραπάνω με λύπη θα αναγκαζόμαστε να διαγράφουμε τα απρεπή και βλάσφημα σχόλια τα οποία δεν αρμόζουν στον χαρακτήρα και στο ήθος της σελίδας μας χωρίς καμία άλλη προειδοποίηση.