Βλίτα με σταμναγκάθι σε σάλτσα ωμής ντομάτας
Υλικά
Μερίδες: 2
2 μεγαλούτσικες, ώριμες ντομάτες, τριμμένες
200 γρ. βλίτα, καθαρισμένα – κρατάμε μόνο τα φύλλα και διατηρούμε τα κοτσάνια στο ψυγείο, για άλλη συνταγή
200 γρ. σταμναγκάθια, καθαρισμένα
χυμός και ξύσμα από 1 λεμόνι
60-80 ml ελαιόλαδο
αλάτι
Διαδικασία
Για να ετοιμάσουμε τα βλίτα με σταμναγκάθι σε σάλτσα ωμής ντομάτας ρίχνουμε πρώτα τις τριμμένες ντομάτες σε ένα ψιλό σουρωτηράκι, στερεωμένο πάνω από ένα μέτριο μπολ.
Αφήνουμε να στραγγίξουν για 20-30 λεπτά.
Παράλληλα, βάζουμε να βράσει άφθονο αλατισμένο νερό σε μια κατσαρόλα.
Βράζουμε τα βλίτα για 5-10 λεπτά, ανάλογα με το πόσο τρυφερά τα θέλουμε, τα στραγγίζουμε και τα αφήνουμε στην άκρη.
Στο ίδιο νερό βράζουμε τα σταμναγκάθια για 10-12 λεπτά και τα στραγγίζουμε και αυτά.
Βάζουμε τα δύο βρασμένα χόρτα σε μπολ, αλατίζουμε ελαφρά και ανακατεύουμε.
Σε άλλο μπολ ανακατεύουμε τη στραγγισμένη ντομάτα με το ελαιόλαδο, τον χυμό, το ξύσμα και λίγο αλάτι, μέχρι να αναμειχθούν.
Αδειάζουμε αυτό το μείγμα σε μια πιατέλα και το απλώνουμε ομοιόμορφα.
Από πάνω ακουμπάμε το μείγμα βρασμένων χορταρικών και σερβίρουμε.
Αγαπητοί φίλοι της σελίδας, παρακαλούμε να είστε ευγενικοί και κόσμιοι στις εκφράσεις σας, με σεβασμό, κατανόηση και αξιοπρέπεια, προς τους συνανθρώπους μας, όπως αρμόζει σε λογικούς ανθρώπους, αλλά και σε ενσυνείδητους Χριστιανούς οι οποίοι κάνουν πράξη τον Ευαγγελικό λόγο, «Αγαπάτε αλλήλους». Φυλάξτε το στόμα σας, από λόγια περιττά, πικρόχολα, ανώφελα, ασκηθείτε στην προσευχή του Ιησού, εγκρατευθείτε και ο Κύριος θα σας περιβάλλει με το ανεκτίμητο δώρο της αγάπης Του. Οι απόψεις της ιστοσελιδας μπορεί να μην ταυτίζονται με τα περιεχόμενα του άρθρου. Τα άρθρα που δημοσιεύονται εδώ, ουδεμία ευθύνη εκ του νόμου φέρουμε καθώς εκφράζουν αποκλειστικά τις απόψεις των συντακτών τους και δεν δεσμεύουν με οποιοδήποτε τρόπο την ιστοσελιδα. Οι διαχειριστές της ιστοσελιδας δεν ευθύνονται για τα σχόλια και τους δεσμούς που περιλαμβάνει. Κάθε γνώμη είναι σεβαστή, αρκεί να αποφεύγονται ύβρεις, ειρωνείες και προσβλητικοί χαρακτηρισμοί, γενικά και εναντίον των συνομιλητών ή των συγγραφέων. Μην δημοσιεύετε άσχετα σχόλια με το θέμα. Με βάση τα παραπάνω με λύπη θα αναγκαζόμαστε να διαγράφουμε τα απρεπή και βλάσφημα σχόλια τα οποία δεν αρμόζουν στον χαρακτήρα και στο ήθος της σελίδας μας χωρίς καμία άλλη προειδοποίηση.