Παλαιό Ημερολόγιο :
10/04/2025
Νέο Ημερολόγιο :
23/04/2025
Lang1 Lang2 Lang3 Lang4 Lang4

KATHGORIES

Τηγανόψωμο με προζύμι

Τηγανόψωμο με προζύμι


Υλικά
Τεμάχια: 2

300 γρ. προζύμι*
60 ml ελαιόλαδο
αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Διαδικασία

Για να ετοιμάσουμε το τηγανόψωμο με προζύμι σε ένα τηγάνι διαμέτρου περίπου 20 εκ. ζεσταίνουμε το μισό ελαιόλαδο σε μέτρια προς δυνατή φωτιά.
Αδειάζουμε το μισό προζύμι στο τηγάνι και με μια ξύλινη σπάτουλα το πιέζουμε ανοίγοντάς το, έτσι ώστε να καλύψει όλο τον πάτο του τηγανιού.
Τηγανίζουμε για 4-5 λεπτά, μέχρι να αρχίσει να κάνει φουσκάλες το προζύμι και να ροδίσει στην κάτω πλευρά.
Το γυρίζουμε και τηγανίζουμε για άλλα 2 λεπτά, μέχρι να ροδίσει και από την άλλη πλευρά και να γίνει τραγανό.
Επαναλαμβάνουμε τη διαδικασία με το υπόλοιπο προζύμι.

Μυστικά

*ΔΥΝΑΤΌ ΠΡΟΖΥΜΙ (8 ημέρες)
Ημέρα 1η: Σε ένα μεγάλο γυάλινο δοχείο (π.χ. φαρδύ βάζο με καπάκι) ανακατεύουμε 100 γρ. αλεύρι ολικής άλεσης με 100 γρ. χλιαρό νερό. Κλείνουμε και το αφήνουμε σε σκιερό μέρος για 24 ώρες.

Ημέρα 2η: Από τα 200 γρ. ζύμης που έχουμε, κρατάμε τα 100 γρ. και πετάμε τα υπόλοιπα. Σε αυτή τη ζύμη προσθέτουμε άλλα 100 γρ. αλεύρι και 100 γρ. χλιαρό νερό.

Ημέρα 3η: Από τα 300 γρ. ζύμης που έχουμε, κρατάμε τα 100 γρ. και πετάμε τα υπόλοιπα. Σε αυτή τη ζύμη προσθέτουμε άλλα 100 γρ. αλεύρι και 100 γρ. χλιαρό νερό.

Ημέρα 4η-8η: Επαναλαμβάνουμε τη διαδικασία για άλλες 5 ημέρες.

Αγαπητοί φίλοι της σελίδας, παρακαλούμε να είστε ευγενικοί και κόσμιοι στις εκφράσεις σας, με σεβασμό, κατανόηση και αξιοπρέπεια, προς τους συνανθρώπους μας, όπως αρμόζει σε λογικούς ανθρώπους, αλλά και σε ενσυνείδητους Χριστιανούς οι οποίοι κάνουν πράξη τον Ευαγγελικό λόγο, «Αγαπάτε αλλήλους». Φυλάξτε το στόμα σας, από λόγια περιττά, πικρόχολα, ανώφελα, ασκηθείτε στην προσευχή του Ιησού, εγκρατευθείτε και ο Κύριος θα σας περιβάλλει με το ανεκτίμητο δώρο της αγάπης Του. Οι απόψεις της ιστοσελιδας μπορεί να μην ταυτίζονται με τα περιεχόμενα του άρθρου. Τα άρθρα που δημοσιεύονται εδώ, ουδεμία ευθύνη εκ του νόμου φέρουμε καθώς εκφράζουν αποκλειστικά τις απόψεις των συντακτών τους και δεν δεσμεύουν με οποιοδήποτε τρόπο την ιστοσελιδα. Οι διαχειριστές της ιστοσελιδας δεν ευθύνονται για τα σχόλια και τους δεσμούς που περιλαμβάνει. Κάθε γνώμη είναι σεβαστή, αρκεί να αποφεύγονται ύβρεις, ειρωνείες και προσβλητικοί χαρακτηρισμοί, γενικά και εναντίον των συνομιλητών ή των συγγραφέων. Μην δημοσιεύετε άσχετα σχόλια με το θέμα. Με βάση τα παραπάνω με λύπη θα αναγκαζόμαστε να διαγράφουμε τα απρεπή και βλάσφημα σχόλια τα οποία δεν αρμόζουν στον χαρακτήρα και στο ήθος της σελίδας μας χωρίς καμία άλλη προειδοποίηση.